Fondant au chocolat pour la Saint-Valentin

Pour faire fondre votre moitié pour la St Valentin .. j'ai le dessert qu'il vous faut. Un délicieux fondant au chocolat. Cette recette est un peu particulière car j'y ai mis de l'huile d'olive à la mandarine. Et vraiment, je vous la recommande car elle s'accorde avec presque tout. 
On retrouve dans mon gâteau les subtils arômes de mandarine qui se marient à merveille avec le chocolat noir ... un délice.

. 200 g de chocolat à pâtisser
. 80 g de beurre demi-sel
. 50 g d'huile d'olive à la mandarine de chez Au Pays du Citron
. 3 œufs
. 80 g de sucre en poudre
. 80 g de farine
. 6 cuil. à soupe de crème liquide

Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
1. Faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre, au bain-marie
2. Fouettez vivement les œufs avec le sucre. Incorporez la farine, la crème puis le mélange chocolat-beurre tiédi avec l'huile d'olive à la mandarine.
3.Versez dans un moule de 20 cm et enfournez 25 min.

Pour ceux qui n'ont cette délicieuse huile d'olive vous pouvez remplacer par la même quantité de beurre ;)