jeudi 31 mai 2018

Tapas d'aubergine au mascarpone, menthe & pignon à la plancha


Avec les beaux jours, on a envie de manger sur la terrasse et de se faire des p'tits apéros gourmands.
Ces roulés d'aubergine sont simples a faire, on peut les préparer à l'avance et improviser la farce en fonction de ce que l'on a dans le frigo ;) La cuisson a la plancha de mes légumes est vraiment rapide et permet de tout cuire ne même temps. Mon apéro était prêt en moins de 15 minutes ;)
Pour l'occasion, j'ai étrainé ma nouvelle planche à Tapas et fourchettes Laguiole Jean Dubost. La planchette est d'une belle taille en bois de hêtre naturel. L'entretien est facile et il suffit de la huiler de temps en temps. Ce que j'aime le plus se sont les couverts. Les manches sont gais et colorés parfait pour mettre de la couleur sur ma table ;) Encore un beau produit français ... bravo Jean Dubost.





. 2 aubergines
. 1/2 pot de mascarpone
. 1 petit bouquet de menthe
. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
. sel et poivre








1. Lavez, séchez, puis coupez les extrémités des aubergines.
2. Tranchez-les en fines tranches régulières à la mandoline (attention à vos doigts ;) ajouter un filet d'huile d'olive sur les aubergines avec un peu de sel.

3. Dans un bol, mélangez le mascarpone, la menthe ciselée et les pignon. Salez et poivrez.
4. Faites chauffer la plancha, puis enduisez la d’huile d’olive .
5. Déposez les tranches d’aubergine et grillez-les 1 minute de chaque côté.

6. Déposez-les sur un plat et tartinez les de mascarpone puis enroulez chaque tranche sur elle-même.
Vous pouvez retrouver les planchas Simogas sur le site alaplancha

mardi 29 mai 2018

Fondant choco - cerises

Le temps des cerises est court: les variétés précoces arrivent en mai, puis les variétés plus tardives prennent le relais jusqu'en juillet .... il faut donc en profiter.
Les cerises, je les croque telles quelles, mais on peut aussi les cuisiner pour des desserts colorés et savoureux: au sirop, en compote, en clafoutis, en gâteau ou encore en tartes.
Aujourd'hui, je vous propose un fondant au chocolat et cerises.






. 300 g de chocolat noir 70 %
. 4 œufs
. 150 gr de beurre
. 100 gr de sucre
. 300 gr de cerises
. 70 gr de farine
. sucre glace







1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie .
3. Fouettez les œufs et le sucre puis ajoutez la farine et enfin le chocolat.
4. Beurrer un moule, parsemer de cerises puis ajouter la pâte.
5. Enfourner 23 min .

un fois votre gâteau refroidi, le saupoudré de sucre glace.

samedi 26 mai 2018

Moelleux au chocolat de Cyril Lignac pour la fête des mamans

Nous y voila, la fête des mamans tant attendue. Moi j'ai déjà eu mon cadeau hier dès la sortie de l'école. Mon loulou ne pouvait plus attendre. Il n'a pas dévoilé la surprise, mais il fallait que je l'ouvre tout de suite car lorsque je lui ai dit que la fête des mamans était dimanche, il était au bord des larmes. Du coup, on a préparé un p'tit gâteau rapide pour le dessert ;) histoire de marquer le coup. Et puis, dimanche nous sommes de baptême,donc finalement un jour avant un jour après, c'est pas si grave :). Voici notre petit moelleux au chocolat et son coeur au caramel. A manger tiède, c'est juste un délice. Pour ce p'tit dessert gourmand, j'ai utilisé des Niniches de Quiberon, vous connaissez ? Il s'agit d'une petite sucette cylindrique au caramel. ( et comme c'est bon !!!)
 
Pour 6 ramequins
120 g de beurre
200 g de chocolat à 76% de cacao Barry
4 gros oeufs
150 g de sucre en poudre
3 niniches au caramel de Jours Heureux
Mendiants en chocolat pour la déco de Jours Heureux
80 g de farine

Préchauffez le four à 180°C.
1. Coupez le beurre en dés et le chocolat en morceaux.
Mettez-les dans un même récipient puis faites les fondre au bain-marie

2.Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les , ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.

3. Incorporez la farine et mélangez puis ajoutez  le mélange beurre-chocolat fondu refroidi.
Beurrez et farinez vos moules .
Versez-y la pâte et ajouter 1/2 niniche dans chaque moule.
4. Enfournez pour 35 minutes environ. Vérifiez bien la cuisson en fonction de votre four. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche mais le gâteau ne doit pas être trop cuit.

A déguster tiède avec un peu de chantilly, quelques fraises et pour encore plus de gourmandise un petit mendiant au chocolat :)
Merci à mon partenaire Jours Heureux pour ce beau colis . Les niniches ont été une très très belle découverte .

jeudi 24 mai 2018

Dégustabox vous fait faire un tour de France

Pour ce mois d'avril Dégustabox nous a fait faire un tour de France ;) Et oui, c'est une box MADE IN FRANCE et rien que pour ça , je suis ravie :) (Non non, elle n'est pas chauvine Afternoon Tea !!)
Je trouve l'idée très chouette de découvrir dans quelles régions sont fabriquées les produits que l'on consomme quotidiennement. Je vous laisse la découvrir :)

Mais la Dégustabox c'est quoi ??
C'est une box de 10 à 15 produits exclusifs et originaux parmi les plus récents du marché qui coûte 15,99 euros par mois (en point relais ou +2€ livrée à domicile), sans engagement. Je vous avez présenté plus en détails le concept dans cette box: lien ICI.
Suite à mon partenariat avec “DEGUSTABOX", je reçois tous les produits à vous présenter 
Il y a quoi dans ma Degustabox ?
Degustabox
Ancel
A picorer devant la télé, nos p'tites Croc' Balls se sont faites dévorées.
Pour vos apéros, pensez aux Croc’Balls de Ancel ! Ils sont ronds et croustillants, idéals à partager en
famille ou entre amis

https://www.oetker.fr/fr-fr/index.html
https://www.facebook.com/DrOetkerFrance/
https://www.instagram.com/droetker.france/
Danival – Salades de betteraves
Une portion pour une personne, très pratique et vraiment bonne. Je trouve le concept très bien et toujours MADE IN FRANCE
Un produit qui a été lancé il y a un an : une salade réalisée à partir de betteraves fraîches cultivées dans le Lot et Garonne. 98% des ingrédients de cette salade sont d’origine française. Ce produit est distribué en magasins bio partout en France, et est vendu en rayon Épicerie Salée.

http://www.danival.fr/fr
https://www.facebook.com/DanivalFR/
https://www.instagram.com/danival.fr/
Vitabio
2 gammes de gourde de compotes
une gamme enfant (Cool Fruits) et une gamme adultes.
Les gourdes de compotes Vitabio sont réalisées avec uniquement des fruits et sont sans sucre ajouté. Un snack idéal, et sain, pour toute la famille !
Mon loulou a mangé la version enfant et adulte et les a adoré

http://www.vitabio.fr/
https://www.facebook.com/VitabioOfficiel/
https://www.instagram.com/vitabio_france/
Côte d’or 
Quoi dire de plus à part que j'acore cette marque et je craque totalement pour ce chocolat intense et Bio. Bravo Côte d'Or :)
Un chocolat réalisé à partir de fèves de cacao trinitartio de République Domicaine, des fèves rares de très grande qualité et BIO

https://www.facebook.com/cotedorfrance/?fref=ts
San Pellegrino
C'est toujours un grand plaisir lorsque je découvre les petites canettes Sanpellegrino dans ma box. Nous les avons découvertes dans une Degustabox et depuis on en achète régulièrement.
Parfait pour l'apéro, de l’eau pétillante, du jus d’agrumes, un régal. Un format 33cl avec opercule de protection, idéal pour une pause plaisir rafraîchissante.

https://www.sanpellegrinofruitbeverages.com/fr/
https://www.facebook.com/SanPellegrinoFruitBeveragesFR/
https://www.instagram.com/sanpelfruit_fr/
Brossard 
Avis à tous les gourmands, Brossard a lancé un nouveau produit : des mini brownies Duo de chocolats : l’alliance du chocolat noir au chocolat blanc, dans des brownies au format individuel, pratiques à emporter partout : ) Les gâteaux ont été dévoré par tous les copains de loulou lors d'une sortie scolaire ;)

http://www.brossard.fr/
https://www.facebook.com/brossardfrance/
 Alpina Savoie
Une marque que j'ai aussi découverte avec la Dégustabox et que j'achète depuis régulièrement.
 Les pâtes Alpina Savoie, issues d’une démarche :
1) Locale : du blé 100% français, et un emballage fabriqué et imprimé dans la région
2) Durable : un contrôle du blé est effectué à toutes les étapes, jsqu’à l’obtention du produit fini, et
un taux de pesticide inférieur à 0,001%
3) Équitable : via une juste rémunération des agriculteurs, et des investissements réguliers pour
ces derniers

Quoi dire de plus ... elles sont parfaites

www.alpina-savoie.com https://www.facebook.com/AlpinaSavoie/ https://www.instagram.com/alpinasavoie/
Joker 
Pour le coup, nous n'avons pas été emballé par le jus multifruits. Le jus est fade et sans saveur. Le principe de réduire en sucre est une super démarche, mais il va falloir travailler le gout qui n'est finalement pas terrible.
Loic Raison
C'est toujours un grand plaisir que de déguster ce cidre. Jamais de mauvaise surprise, il est toujours délicieux. Un cidre de dégustation avec des notes de pommes douce-amères, un pur délice aussi bien à l'apéro qu'en dessert. 

http://www.loicraison.fr/ https://www.facebook.com/CidreLoicRaison/ https://www.instagram.com/loicraison/
Jacquet 

Une invitation à sortir le barbecue et à réaliser un beau burger. Un pain ultra moelleux, idéal pour une soirée burger à la maison. Un délice

www.painsjacquet.fr https://fr-fr.facebook.com/jacquetfrance https://www.instagram.com/painsjacquet
Mes Petites Folies
Ce mois-ci, le produit du mois nous vient de chez Mes Petites Folies ! Des barrres salées vegan !
La marque a gentillement décidé de glisser un totebag dans les box des blogueuses (attention, ce
totebag n’est pas reçu par les abonnés)
Par ailleurs, voici un code promo permettant de bénéficier de 10% de réduction sur leur e-shop :
SUMMERPETITESFOLIES

Mes Petites Folies
https://www.mespetitesfolies.com/
https://www.facebook.com/mespetitesfoliesparis.fr/
https://www.instagram.com/mespetitesfolies/

Perso, j'étais vraiment très contente de découvrir des barres salées. Malheureusement, je n'ai pas du tout était emballée. Je les ai trouvé très sèches et très salées.



Bruschetta tomate, mozzarella et jambon de Parme

Week end relax pour les Afternoon Tea ...., pas de cuisine, pas de vaisselle, mais petite virée en montagne pour profiter de ces belles journée de printemps. Donc j'ai sorti mon arme magique des soirs de flemme .... la bruschetta. Et là .. tu deviens la plus merveilleuse des p'tites femmes et ton fils de 4 ans et demi te dit à chaque bouchée ... je t'aime maman.





Pour 2 personnes
. 4 tomates olivette
. 2 c. à soupe d’huile d’olive
. 10 tranches fines de mozzarella
. 1 grande tranche de pain pour bruschetta
. 2 gousses d’ail pelée
. 2 tranches fines de jambon de Parme
. 2 tomates
. 4 tomates cerise
. basilic
. fleur de sel, poivre du moulin

Préchauffer le four à 180°C
1. Lavez et coupez les tomates en fines tranches.
2. Arrosez le pain d'huile d'olive puis disposez les rondelles de tomate et l'ail coupé en petits morceaux.
3. Ciselez les feuilles de basilic et disposez les sur les tomates. Ajoutez les tranches de mozzarella.
4. Mettez au four 15 minutes, puis ajoutez les deux tranches de jambon de Parme, les olives, et les tomates cerise. Mettez encore 10 minutes au four et dégustez avec une une petite salade ;)
5. A la sortie du four, parsemez les bruschettas de copeaux de parmesan et de basilic