Tarte figue-coppa-scamorza

 Fermez les yeux ... imaginez-vous en Toscane, à l'ombre d'un figuier, un petit verre de Chianti à la main, le chant des cigales, une p'tite salade de roquette avec des copeaux de parmesan et ma tarte aux figues, coppa et scamorza ... je vous laisse encore rêver un peu ......

 1 pâte brisée pur beurre
. 2 grosses cs de mascarpone
. 1/2 boule de scamorza
. 10 tranches de coppa

. 10 figues

. 2 cs d'huile d'olive
1. Préchauffez le four à 190 °

2. Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée et placez-le au frais.

3. Lavez et séchez délicatement les figues et détaillez les en fines tranches.

4. Détaillez le scamorza en fines lamelles.

5. Etalez le mascarpone sur le fond de tarte, salez et poivrez et répartissez les ingrédients en intercalant coppa, fromage et figue.

6. Arrosez d'huile d'olive.

7. Enfournez pour 35 minutes jusqu'a ce que la pâte soit bien dorée.

Il ne vous reste plus qu'a déguster cette jolie tarte tiède avec une petite salade !