Tarte aux pommes et spéculoos

La tarte aux pommes est aussi simple que déclinable suivant vos envies.  Rien de sophistiqué me direz vous ! C'est vrai, c'est un dessert plutôt classique que tous le monde adore. Et cette recette de tarte aux pommes noisettes et spéculoos ne déroge pas à la règle. C'est du bonheur à chaque bouchées.

1 pâte feuilletée 4 pommes 10 spéculoos 50 g de noisettes en poudre 2 œufs 20 cl de crème liquide sucre Préchauffez le four à 210°C (th.7). Déroulez la pâte dans le moule à tarte puis avec une fourchette, piquez-la. Réservez. Dans un bol, émiettez les spéculoos. Ajoutez-y la poudre de noisette. Mélangez et les deux et répartissez uniformément sur le fond de tarte. Lavez les pommes, pelez-les, puis évidez-les et détaillez-les finement en tranches. Disposez-les sur le mélange de spéculoos. Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez la crème et 2 c. à soupe de sucre. Battez l’ensemble avec une fourchette et versez l'appareil sur les pommes. Enfournez pour 45 min de cuisson.

recette de Cuisine AZ

Vaisselle "Pomme" de chez Krasilnikoff

Pie pommes cannelle

Pendant les vacances de Noel, les copines sont venues à la maison et pour le dessert, j'ai fait une pie aux pommes. C'est vraiment une recette que j'adore et qui plait à tout le monde. La pâte est croustillante, les pommes fondantes .... pour les plus gourmandes, j'y ai ajouté de la chantilly et une boule de glace ;)

Pour 6 personnes

. 2 pâtes sablées

. 1.5 kg de pommes

. 100 g de beurre

. 200 g de cassonade

. 1 jaune d’œuf

. 1/2 cc de cannelle

. 1 pointe de noix de muscade râpée de l'Île aux épices

1. Écrasez le beurre à la fourchette et mélangez le avec la cannelle et la noix de muscade.

2. Pelez, épépinez et détaillez les pommes en lamelles. Mélangez les soigneusement avec la cassonade, le beurre. 

3. Étalez votre pâte dans une tourtière puis y ajouter toutes les pommes en faisant un dôme au centre.

4. Découpez la pâte au diamètre du moule et recouvrez-en les pommes en faisant adhérer les deux pâtes ensemble. Pincez les bords et décorer la surface avec des chutes de pâte.

5. Piquez la pâte pour que la vapeur puisse s’échapper. Dorez au jaune d’œuf délayé dans un peu d'eau et enfournez 45 minutes à th6 (180°). 

Merci à mon partenaire Krasilnikoff pour cette jolie vaisselle