Riz cantonnais et poulet Kobe

Ce plat très populaire de la cuisine chinoise est une façon pratique et savoureuse d'utiliser les restes de riz. Aussi bien en accompagnement d'une viande mais également parfait en plat unique, le riz cantonnais est un plat que nous mangeons assez souvent à la maison. Il existe une multitude de recette ... voici la mienne. Et pour accompagner mon p'tit riz, j'ai fait mariner mon poulet dans la sauce KOBE de chez Sophie's Store. La sauce barbecue Tonton Kobe s'inspire de la sauce japonaise Yakiniku. Fabriquée avec des ingrédients de qualité  comme des oignons verts, des oignons caramélisés, poires, pommes, intensément parfumée avec de l'huile de sésame du Japon, douce mais bien équilibrée avec de l'ail - C'est tout à fait délicieux. 
. 250 ml de riz
. 100 g de jambon cuit coupé en fines lanières
. 3 oeufs battus
. 50 g de petits pois
. 1 cs de persil haché
. 1 cebette coupée en petits morceaux
. 1 cs de sauce soja
. 60 ml de bouillonde poulet
. 5 c. à soupe d'huile
. sel, poivre

. 4 escalopes de poulet

. 5 cs de sauce KOBE BBQ

 1. Coupez les escalopes de poulet en lanières et faites les mariner 1 heure avec la sauce KOBE.

2. Faites cuire le riz à l'eau et laissez-le refroidir. Mélangez le pour séparer les grains.

3. Mettez les oeufs dans une poele chaude avec un peu d'huime et brouiller l'oeuf . Dès que la brouillade  a prise, mettez la dans une assiette et l'écraser en miettes avec une fourchette.

4. Une fois que les oeufs sont bien émiétté, ajoutez le jambon, le riz, le persil et les échalotes puis remuez bien.

5. Ajoutez la sauce soja, le sel et le poivre. Remuez encore une minute. Ajoutez la moitié du bouillon, mélangez bien et ajoutez le reste du bouillon.

6.  Ajoutez 2 cs d'huile et les petites pois. Mélangez bien le tout.

7.  Faites cuire  votre poulet avec la sauce KOBE dans une poele bien chaude. Dressez votre assiette et régalez vous !