Mais savez vous que le Chili n'est pas un plat mexicain ... mais texan !!
Pour 4 personnes. 3 cs d'huile d'olive (Terre2Crète)
. 2 gros oignons
. 2 gousses d'ail écrasées
. 500 g de bœuf haché
. 1 cuillère à café de Chili en poudre
. 2 cuillères à café de cumin en poudre
. 65 g de concentré de tomate
. 1 grosse boîte de haricots rouge égouttés
. 30 cl de bouillon de bœuf
. sel, poivre, persil pour décorer
1. Dans une cocotte faites dorer doucement l'oignon et l’ail avec l'huile d'olive.
2. Incorporez le bœuf haché et laissez cuire doucement 10 min.
3. Mélangez l'épice à chili, le cumin, le concentré de tomates, et incorporez le tout au bœuf. Ajoutez les haricots, le bouillon. Salez et poivrez.
4. Couvrir, et laissez cuire 25 min .
