Anniversaire de mon blog ... 3 ème cadeau !!

Mes p'tits gourmands

Dans la série des beaux cadeaux pour l'anniversaire de mon blog, je vous propose aujourd'hui de gagner deux superbes cadeaux de chez Derrière la porte.

 Avec de belles couleurs printanières, ces trois contenants gigognes en céramique munis d'un couvercle hermétique sont bourrés de talents : ils permettent de conserver au frais, de réchauffer au micro ondes et de garder au chaud. En plus, ils passent à table avec élégance ... et le p'tit plus qui me fait craquer ...  la coccinelle!!

Et comme mon partenaire sait que vous êtes de grands gourmands, il vous offre un superbe mémo magnet à aimanter sur votre frigo. avec son p'tit stylo, vous pourrez écrire vos menus, rendez vous et autres petits mots doux ;)

 Comment jouer ?

Pour cela il suffit de :
1. Liker la page de mon partenaire Derriere la porte
2. Liker ma page et ce post My Afternoon Tea
3. Inviter 3 personnes
4. Partager en mode public


Ce concours est ouvert du Mercredi 20 juillet 2016 au dimanche 24 juillet... avec le nom du gagnant ou de la gagnante le lundi 25 juillet .....


Bonne chance à tous mes p'tits gourmands et merci à mon partenaire

Gâteau fraise, citron et chocolat blanc

Le printemps est là et avec lui arrive les belles fraises sur les étales des marchés. Pour moi rien de plus divin que le mariage entre un gâteau à la fois ferme et extra moelleux, des fraises et quelques zestes de citron sans oublier la touche de chocolat blanc. Alors, il ne vous fait pas envie mon gâteau ? Je vous invite pour un Afternoon Tea printanier avec mon ensemble de tasse de chez Derrière la porte ... mais attention, il n'y en aura pas pour tout le monde ;) ( je précise ... du gâteau pas des tasses .. elles sont trop belles, je les garde ;) Rendez vous à 16h, je fais chauffer l'eau pour le thé.

 

. 200 g de sucre
. 200 g de farine
. 3 œufs
. 1 fromage blanc
. 80 g d’huile d’olive
. 1 sachet de levure chimique
. le jus d’un citron et son zeste
. des fraises, myrtilles, framboises
. 100 g de chocolat blanc
. 20 g de crème fleurette








 1. Dans un saladier, battez  les œufs et le sucre sans trop faire mousser.
2. Ajouter le fromage blanc, le jus de citron, les zestes, l’huile et mélanger rapidement.
3. Incorporer ensuite la farine et la levure.
4. Faite cuire 35 min à 160 degrés

Quand le gâteau est cuit,  laissez le refroidir complétement

5. Dans une casserole faites chauffer la crème et ajoutez ensuite le chocolat . Lorsque la préparation aura une texture un peu épaisse, arrêtez la cuisson et recouvrez votre gâteau de chocolat blanc.
Puis réservez le au frais afin que le chocolat durcisse. Décorez de fruits juste avant de servir

Si vous cherchez les produits derrière la porte à Nice, il vous faudra vous rendre au magasin 1,2,3 soleil 95 rue de France à Nice.

A bientôt pour de nouvelles découvertes chez

The brownie ... le meilleur du monde

Lorsque ma cop's du blog Yumelise dit avoir trouvé la recette du "Meilleur brownie du monde", cela a éveillé ma curiosité ...

Me voilà donc partie dans ma cuisine pour tester cette recette. La préparation est rapide, une bonne odeur de chocolat embaume la maison ... je m'installe donc au soleil avec mon magazine, ma tasse et mon verre de jus de fruit de chez derrière la porte .

Pour une fois que je suis toute seule à la maison ... j'en profite. Mon brownie enfin cuit, je prends juste le temps de faire quelques photos avant de le déguster en savourant mon jus de fruit.
Verdict ... j’adore !
Le brownie de Yumelise est bien le meilleur brownie du monde, avec sa texture dense et son fondant incomparable ... Il est simplement à tomber par terre.

. 200 grammes de chocolat à pâtisser
. 150 grammes de beurre doux
. 100 grammes de cassonade
. 3 œufs
. 50 grammes de farine
. 100 grammes de noix de pécan
. 1 bonne pincée de sel 


Préchauffez le four à 150° chaleur tournante.

1 Déposez le moule silicone (pas trop grand, il est très important que ce brownie ait une certaine hauteur) sur une plaque à pâtisserie.

2 Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre au micro-ondes (1 minute 30 secondes à pleine puissance). Mélangez à la cuillère en bois.

3 Fouettez à la main les œufs et la cassonade, rapidement, sans blanchir !

4 Ajoutez le mélange chocolat-beurre au mélange œufs-sucre et fouettez encore rapidement, mais pas trop longtemps.

5 Versez la farine, ajoutez la pincée de sel et mélangez à nouveau. Ajoutez enfin les noix de pécan.

6 Versez ensuite la pâte dans le moule, et enfournez pour exactement 25 minutes : le gâteau est légèrement tremblotant au centre, c'est normal.

7 Laissez-le refroidir 30 minutes à température ambiante, puis démoulez-le en le retournant sur le plat de présentation.

8 Laisser encore refroidir 1 heure à température ambiante (pour qu'il ait cette densité et fermeté qui lui sont caractéristiques) et dégustez !

9 Vous pouvez également mettre le brownie au réfrigérateur quelques heures pour qu'il soit bien ferme.

Elle est belle la vie chez les Afternoon Tea, un verre de jus de fruit à la main pour la reine du cocktail... À croire que derrière la porte l'a fabriqué rien que pour moi ;) !

Si vous cherchez les produits derrière la porte à Nice, il vous faudra vous rendre au magasin 1,2,3 soleil 95 rue de France à Nice.

A bientôt pour de nouvelles découvertes chez

Un brunch entre copines ... chez derrière la porte

Mes p'tits gourmands,
C'est avec une certaine excitation et surtout beaucoup de joie que je vous présente mon nouveau partenaire .... Derrière la porte.
Les filles, vous allez littéralement craquer, que dis-je ... fondre  pour les articles que cette marque propose. "Derrière la porte" transforme vos objets du quotidien en un concentré de bonne humeur.  Plusieurs créatifs travaillent sur des thématiques différentes suivant leur sensibilité. Au final, il en ressort des objets chaleureux, colorés, tendances et toujours avec la p'tite pointe d'humour qui caractérise cette marque. Qu'il s'agisse d'une boite à sucre, un plateau ou un saladier ... je vous assure que vous n'hésiterez plus à les montrer ... ils en deviennent des objets déco.
Je suis certaine qu'il y a un ou deux magiciens qui se cachent chez "Derrière la porte" ....


Mon coup de cœur pour cette série est le plateau apéritif , le format est parfait, la qualité au rendez-vous, le design topissime .... et le prix vraiment très abordable. Cela peut même être une idée de cadeau très sympa lorsque l'on est invité chez des amis !

Donc chaque mois, je vous ferai découvrir leurs objets  suivant une thématique que j'aurai choisi.
Mon 1er article est sur le thème du Brunch entre copines ;) et attention car il y a des recettes inédites !!
J'ai craqué pour le plateau apéritif ... et oui,  l'apéro chez nous c'est sacré ;) et pour porter les tasses, la théière et les gâteaux ... oui oui .... elle est là la surprise, il me fallait bien pas 1 mais 2 plateaux ;)

Bon maintenant que les présentations sont faites ... passons aux choses sérieuses .... il y a quoi pour ce brunch entre cop's ?
J'ai fait, comme il se doit des croquilles salées ( ne cherchez pas dans le dico ... c'est un mot de mon invention ) bon certes rien d'extraordinaire ... des toasts de houmous et tomates séchées et des brochettes de magret fumé Etorki .

Vient maintenant la version sucrée .....

Pour cette occasion , j'ai piqué la recette de choux de ma cop's du blog Patissi Patatta .
Comme je suis une dingue de framboise ... j'ai réalisé des choux à la framboise et garnis de chantilly.

Les choux (12 à 14 pièces) ( non pas d'inquiétude .. ça ne fait pas trop vous verrez la moitié sera engloutie avant d’être garnis ... faites moi confiance ;)

1/4 litre d’eau
6 cs de beurre mou
140g de farine
1 cc de sucre
4 oeufs

1. Mettez l’eau, le beurre, le sucre dans une casserole sur feux moyen. Quand le beurre est fondu, retirez la casserole du feu et versez en une fois la farine.
2. Mélangez et remettre à feu doux sans cesser de remuer pour faire sécher la pâte. Hors du feu, rajoutez les œufs un par un en mélangeant bien.
3. Dressez à l’aide d’une poche à douille sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuisson : c'est hyper important de bien suivre cet ordre de cuisson
6 minutes à 220°
5 minutes à 200°
15 minutes à 160°

4. Éteignez le four et laissez refroidir les choux à l’intérieur.

5. Découpez un chapeau dans vos choux et garnissez-les avec la crème à l’aide d’une poche à douille puis ajoutez les framboises et quelques amandes effilées sur le chapeau puis replacez le sur votre choux.

Avec ma pâte à choux, je n'ai pas pu résister à l'envie de réaliser des éclairs au chocolat. La crème est à tomber ... mais mon glaçage reste pas super bien maitrisé .. il coule un peu , mais c'est un délice ... c'est l'essentiel ;)

Pour la crème pâtissière au chocolat :
. 200 ml de lait entier
. 50 g de crème liquide
. 2 jaunes d’œufs
. 30 g de sucre en poudre
. 10 g de farine
. 25 g de fécule de maïs
. 100 g de chocolat noir

Pour le glaçage :
. 150 g de chocolat noir
. 100 g de crème liquide
.10 g de sucre en poudre

1. Placez le lait et la crème dans une casserole et faites-les chauffer. Fouettez ensemble les jaunes d’œufs, le sucre, la farine tamisée et la fécule tamisée. Versez le lait chaud sur la préparation et mélangez bien.
2. Remettez le tout dans la casserole et faites épaissir à feu doux sans cesser de remuer.
3. Faites fondre le chocolat et ajoutez-le à la crème puis filmez et placez au frais .
4. Faites un p'tit trou sous votre éclair et à l'aide d'une poche à douille et garnissez vos éclairs (doucement sous peine d'explosion )

le glaçage 
Faites fondre le chocolat. Faites chauffer la crème dans une casserole et versez-la en 3 fois sur le chocolat en remuant bien. Ajoutez le sucre. Trempez le dessus de vos éclairs dans ce glaçage.

Si vous cherchez les produits derrière la porte à Nice, il vous faudra vous rendre au magasin 1,2,3 soleil 95 rue de France à Nice.


A bientôt pour de nouvelles découvertes chez