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samedi 19 juin 2021

Cheesecake sans cuisson et abricots à la plancha

Envie d'un petit dessert ultra gourmand et sans cuisson .. enfin presque. Je vous propose un cheesecake  speculoos au citron vert et aux abricots rôtis à la plancha. C'est absolument divin, frais et totalement addictif. La prochaine fois je le fais en version XXL ;)


 . 150 g de spéculoos
. 75 g de beurre
. 60 g de sucre cassonade
. le zeste d’un citron vert bio
. 30 g de jus de citron vert
. 300 g de philadelphia
. 20 cl de crème liquide entière
. 4 abricots
. 6 fraises
. 1 poignée de myrtilles
. quelques cacahuètes enrobées de la marque Seeberger  de ma dégustabox

Mention spéciale pour ces cacahuètes enrobées. Elles sont juste wouhaouuuu. Croquantes, régressives  ... du pur bonheur

1. Mixez les spéculoos avec le beurre fondu et les répartissez le mélange à l'aide d'une cuillère dans le fond des moules individuels.
2. Battez le philadelphia puis  ajoutez y le jus des citrons, le zeste et le sucre en poudre. Mélangez bien , puis fouettez la crème liquide et l'incorporer à la préparation.
3. Versez dans les moules individuels et placez vos cheesecakes 4 heures au réfrigérateur. 

Démoulez les cheesecakes à l'aide d'un couteau, puis faites rôtir les abricot 10 minutes à la plancha avec 3 cs de cassonade. Une fois bien caramélisés, coupez les abricots et disposez les sur les desserts


Vous pouvez retrouver les différents modèles de plancha Simogas sur le site alaplancha ;)

vendredi 10 août 2018

Degustabox, Eté en famille

C'est le moment de vous dévoiler le contenu de ma Degustabox "Un été en famille". J'y ai trouvé tout ce qu'il me faut pour régaler les petits comme les grands :) . Une fois de plus, un grand bravo à tous l'équipe qui arrive chaque mois à me surprendre. Les thématiques sont toujours top et les produits bien dans la thématique. Le sens du détail et l'esthétisme sont également travaillés ... la preuve en image avec le papier sur le thème des vacances ;) 
Mais la Dégustabox c'est quoi ??
C'est une box de 10 à 15 produits exclusifs et originaux parmi les plus récents du marché qui coûte 15,99 euros par mois (en point relais ou +2€ livrée à domicile), sans engagement. Je vous avez présenté plus en détails le concept dans cette box: lien ICI. Suite à mon partenariat avec “DEGUSTABOX", je reçois tous les produits à vous présenter

Il y a quoi dans ma Degustabox ?
On commence par mon 1er coup de coeur :
les Olives Apéro Antipasti à l'italienne de la marque Tramier, élues "Saveurs de l'année 2018".
Elles sont vraiment à tomber par terre. Il s'agit d' un mélange d'olives vertes et noires, de champignons, poivrons rouges et tomates séchées, le tout mariné dans un filet d'huile d'olive.
Vous pouvez les picorer pour l'apéro ou faire comme  moi et agremmenter votre Bruschetta Italienne :)
Ma bruschetta Italienne ... une merveille
Un été en famille, dit forcement apéro .... voici une p'tite découverte croquante et craquante ;)  Les "Bretzel'Chips" de Ancelt , nouvelle saveur "Crème et Oignon". On a adoré.....
Et enfin, les pistaches grillées sans sel de Wonderful. De fabuleuses pistaches triées pour ne garder que les meilleures. Sans aucun doute mon second coup de coeur. On retouve le délicieux gout des Pistaches grillées, elles sont vraiment de qualité et bien meilleures pour la santé sans le sel. Du coup, je n'ai pas eu de scupule à en donner à mon petit loulou.
Lorsque j'ai vu cette mousse de Tourteau aux graines de fenouil de la marque Nautilus, j'étais absolument ravie. Je l'ai mise au frais et dès le soir, nous nous faisons un p'tit apéro gourmand. Mon avis est mitigé, car le gout est vraiment très bon, mais j'ai moins apprécié le côté grumeleux et trop craquant des petits (mais vraiment très très petits) morceaux de coquilles.
Et qui dit apéro, dit aussi boisson ..... et dans ma Dégustabox, il y en avait pour tous :)
On se sert un bon p'tit verre de cidre de la marque Kerisac (uniquement pour ceux ayant commandé une box AVEC alcool). L'association est très originale du cidre et du cassis est vraiment top . 
Pour mon petit loulou, une boisson sans alcool est vraiment DELICIEUSE avec les 3 recettes snacking saines et fruitées de la marque Sojasun. Le format est parfait pour les enfants et mon p'tit lutin a même pu en mettre un dans son sac pour le Centre Aéré. Les recettes sont gourmandes, onctueuses et composées de fruits et de soja fermenté. Une chose est certaine, je vais en racheter.
J'ai également découvert  les cannettes de Perrier & Juice aux goûts très originaux Mangue-Ananas, Pêche-Cerise et Fraise-Kiwi. Un gout un peut trop chimique pour moi.

Pour le bonheur des petits et surtout le mien ... les délicieux biscuits St Michel. La box contient 2 paquets: un paquet de la très célèbre galette. Autant vous dire que lors de notre séjour Breton, nous avons fait le plein ;). L'autre paquet contient une nouveauté, le Petit St Michel, un biscuit sans colorant ni conservateur, fabriqué avec de la farine de blé et là, je dis BRAVOOOO !!
Merci Degustabox .....mon fils était RAVI de trouver un paquet de bonbons avec un assortiement de toutes les friandises MAOAM: des Stripes, Sour Stripes, Bloxx, Pinballs, JoyStixx et Happy Fruttis.
La box contient également un paquet de Barilla aux 5 céréales (blé dur, épeautre, orge, maïs et seigle) Un gros coup de coeur, car j'ai adoré le gout ...
Et enfin un pot de pâte de curry doux Patak's . Avec cette chaleur, je n'ai pas encore testé, mais je connais très bien cette marque que j'adore.
Degustabox

mercredi 11 juillet 2018

Calamars à la plancha et pistou basilic citron

Hier, j'ai craqué devant des calamars chez mon poissonnier .... Une bonne recette que je fais régulièrement pour mon p'tit loup et moi .. et oui, mon homme est allergique au poisson ... du coup ça en fait plus pour nous ;) . Préparée avec une bonne marinade  pistou basilic citron et cuite avec ma plancha Simogas cette recette réunit tous les critères: elle est rapide a réaliser, facile,délicieuse et parfaite pour ma ligne grâce à la cuisson de la plancha.





Pour 2 personnes
. 500 g de calamar
. 1 cs de citron Sicilia de la Degustabox d'été
. 1 cs d'huile infusée au romarin Soléou de la Dégustabox d'été
. 1 cs d'huile d'olive
. 1 cs de pistou de citron
. 1 pincée de piment d’Espelette
. 1 brin de romarin
. 1 gousse d'ail








1. Préparez la marinade dans une assiette creuse en mélangeant l’huile d’olive, l'huile aromatisée, le jus de citron ,le pistou basilic et l'ail pressé.
2. Ajouter ensuite les anneaux de calamar à la marinade en mélangeant bien , puis  mettrez au frais pour 30 minutes. 
2. Allumez la plancha puis huilez la plaque de la plancha avec de l'huile d'olive. Déposez y le calamars en les retournant rapidement puis y déposer les brochettes calamar et les retourner toutes les minutes jusqu’à ce que le calamar devienne opaque. Ajoutez quelques brins de romarin à la cuisson , c'est encore meilleur ;)
La cuisson doit être rapide et bien chaude pour bien saisir les calamars.
La sauce au pistou de Au Pays du Citron est un savant mélange de basilic, d'ail, et d'huile d'olive,  rehaussée de zeste de citron de Menton .... un délice

mardi 30 janvier 2018

Breadcakes du sportif * recette Healthy

Très souvent, le dimanche matin, je prépare le goûter de la semaine pour mon p'tit lapin. Des cookies, des p'tits sablés , des crêpes ... Lorsque l'on voit toutes les cochonneries qu'il y a dans les biscuits pour enfants, j'opte de plus ne plus pour du fait maison. Et puis cette semaine, j'ai acheté le dernier magasine SAVEUR ... que j'ai adoré. Il y avait la recette du Breadcakes du sportif.
J'ai un peu adapté la recette à ma façon et j'ai réalisé 3 délicieux petits cakes. Ils sont très peu sucré totalement bio et végan .... une recette Healthy quoi !!
Au fait, ça veut dire quoi Healthy ?
Cela fait quelques années que l’on entend parler de l’alimentation, du mode de vie healthy ... et ce mot est partout sur la toile.

Ce qu’il faut comprendre, c’est que le terme healthy va bien au delà d’une simple tendance. C’est une réelle prise de conscience sur ce qui est bon pour votre corps et les bonnes habitudes à adopter.

Manger healthy signifie que l’on apporte à notre corps uniquement ce dont il a besoin. (Bon, le Burger King du samedi midi ... ben lui il était pas, mais vraiment pas Healhy).  On privilégie le fait maison et on évite tout ce qui est industriel et bourré d’additifs et de produits pas très naturels.
J'ai reçu la semaine dernière ma Dégustabox spéciale Chandeleur et à ma grande joie, il y avait du lait d'avoine. Voici donc ma recette très gourmande de cake des sportifs (ou pas sportifs :)

Pour 3 petits cakes :
. 200 g de farine bio
. 20 cl de lait d'avoine bio Alpro
. 2 cs de purée de noisette bio
. 30 g de miel
. 30 g d'amandes bio
. 50 g de figues bio
. 50 g d'abricots bio
. 2 petites bananes bien mûres (ou une normale)
. 2 cc de levure








Préchauffez le four à 160°C
1. Détaillez les figues et abricots en petits dés. Concassez grossièrement les amandes
2. Versez la farine et la levure dans un saladier, ajoutez le lait d'avoine ainsi que les autres ingédients puis mélangez bien. Écrasez les bananes a l'aide d'une fourchette et ajoutez à la préparation.
3. Versez la pâte dans 3 petits moules à cakes.

Enfournez pour 25-30 minutes.
Pour cette recette, j'ai détourné mes p'tites planchas à tapas de chez Jean Dubost pour présenter mon cake ....
Sympa non ? (plancha à tapas de chez Jean Dubost)

jeudi 20 juillet 2017

Tartine gourmande aux fruits et ricotta

Qui dit vacances, dit forcement goûter pour les enfants .
Mais il n'est pas réservé qu'a nos petites fripouilles. Je vous propose de laisser vos glaces, biscuits au chocolat pour une vraie pause saine et équilibrée sans culpabiliser. ... De quoi contenter les gourmands pour un goûter qui ravira les papilles ! Voici ma brioche, ricotta, miel et fruits

Pour 2 gourmands (mon fils et moi !!)
. 2 tranches de brioche
. 2 cs de ricotta
. 1 cs de miel et fraise de Famille Mary
. 1 poignée de fraises
. 1 poignée de myrtilles
. quelques boules de muesli de chez Made Good que j'ai reçu dans ma dégustabox

1. Lavez vos fraises, puis coupez les en 2 ou 4 ou comme moi pas du tout ;)
2. Faites grillez votre brioche au grille pain, puis étalez une cuillère à soupe de ricotta sur chaque tartine, ajoutez  le miel, les fraises, le muesli, et les myrtilles.