Oeuf cocotte aux champignons et à la Fourme d'Ambert

Il y a des soirs où le manque de temps se fait cruellement sentir du coup, l'oeuf cocotte est mon meilleur allié. Facile, rapide et délicieux , on l'adore à la maison. Vous l'aurez compris, cette semaine ma p'tite famille a eu droit à un oeuf cocotte avec des champignons surgelés de chez Picard. Un délice.

 . 4 oeufs

. 40 g de fourme d'Ambert
. 15 cl de crème fraîche
. 2 poignées de champignons des bois (merci Picard)
. 10 g de beurre
. sel, poivre

 Préchauffez le four à 200 °C.
1. Beurrez les ramequins et ajoutez-y la crème ainsi que les champignons en lamelles, du sel et du poivre.
2. Enfournez 5 min environ à four chaud, jusqu'à ce que le mélange bouillonne.
3. Ressortez les ramequins, cassez les œufs dedans puis parsemez de fourme d'Ambert.
4. Remettez au four 10 à 15 min.