Et pour la p'tite touche croquante ... j'y ai ajouté quelques amandes effilées ... un
délice ;)
. 1 dos de cabillaud
. 2 cs d'amandes effilées
. 2 cs de pesto A la Table de Mathilde
. 3 patates douces
. 2 cs de pesto A la Table de Mathilde
. 3 patates douces
. 3 cs de crème fraiche
. 3 brin de persil
. 1 oignon
. 1 oignon
. sel, poivre
1. Préchauffez le four (th6/180°C).
2. Déposez au fond d'un plat à gratin l'oignon finement émincé
3. Puis déposez le dos de cabillaud sur ce lit d'oignon et nappez-le de pesto puis les amandes effilées.
Poivrez et enfournez pour 20 mn.
4. Coupez les patates douces et faites les cuire 10 minutes à l'autocuisseur
5. Une fois cuite, écrassez les avec un peu de persil et 3 cs de crème fraiche
Un grand MERCI à Anne-Marie du magasin "la Porcelaine Blanche" pour sa superbe vaisselle. Vous pouvez retrouver cette superbe assiette sur son site internet ou en magasin 6 Rue Georges Clemenceau à Antibes
2. Déposez au fond d'un plat à gratin l'oignon finement émincé
3. Puis déposez le dos de cabillaud sur ce lit d'oignon et nappez-le de pesto puis les amandes effilées.
Poivrez et enfournez pour 20 mn.
4. Coupez les patates douces et faites les cuire 10 minutes à l'autocuisseur
5. Une fois cuite, écrassez les avec un peu de persil et 3 cs de crème fraiche
