Smoothie bowl à la mûre

Aujourd'hui siroter son smoothie à la paille, c’est dépassé ! Cette nouvelle tendance food, aussi jolie que gourmande, promet de twister vos petits-déjeuners et de vous booster toute la journée.
Désormais le précieux nectar se déguste à la cuillère, dans un plat creux, agrémenté de céréales, de fruits frais et de graines en tout genre. C’est ce qu’on appelle le « smoothie bowl ».
Un p'tit déj complet, made in California, idéal pour un matin tout en fraîcheur qui promet de vous donner un coup de fouet et de vous faire tenir jusqu'au déjeuner sans risque de fringale.

Pour 2 personnes
2 fromages blanc
1 barquette de mûres
1 banane
1 sachet de sucre vanillé
4 cs de granola (maison pour moi) pour le côté "crunchy"

la recette de mon Granola croustillant et ultra gourmande est ici !






1. Dans un blender, mixez les mûres avec la banane, le fromage blanc et le sachet de sucre vanillé jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

2. Versez dans un bol.
3. Placez les topping de votre choix, pour moi du granola
4. Dégustez immédiatement à la cuillère.

Granola d'automne

Le changement d'heure est synonyme pour moi de déprime et mauvaise humeur !! On se lève; il fait nuit, on sort du boulot il fait encore nuit ..... grrrrr

Donc pour être au top de cette nouvelle saison, je m'accroche à quelques petits rituels
en mettant de la couleur dans mes assiettes. Je vous propose cette semaine un granola d'automne très punchy. Un mélange de flocons d’avoine, de noix de pécan de pommes séchées de ramboutan et de sirop d'érable. Accompagnés d’un yaourt ou d’un smoothie c'est MA recette anti-déprime pour faire le plein d’énergie et de bonne humeur, dès le saut du lit.

Ah oui, vous ne connaissez peut être pas le ramboutan séché ? Il s'agit d'un fruit exotique
au goût fruité et très sucré de la famille du litchi. J'ai découvert ce fruit l'année dernière pour Noël et depuis j'en achète régulièrement , on en trouve chez Grand frais.

Mon ramboutan séché m'a été offert par mon nouveau partenaire Keimling. Tendre et moelleux ce fruit séché est absolument délicieux et en plus il est Bio ... quoi demander de plus.

· 250 g de flocons d’avoine
· 100 g de noix de pécan
· 50 g de graines de courges
· 70 g de ramboutan séché (le mien vient de chez Keimling)
. 30 g de pomme séchée
· ¼ de cc de fleur de sel
· 20 cl de sirop d'érable
· 2 cs de Holiday Syrup
· 
1. Mélangez dans un saladier les flocons d’avoine, les amandes concassées et les graines de courges. Ajoutez le sel.

2. Ajoutez au mélange le sirop de pécan, le sirop de fruits et l’huile puis bien mélanger.
3. Répartir le tout sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 20 minutes à 180°, en mélangeant en cours de cuisson (toutes les 10 minutes) pour que la cuisson soit homogène.

4.Dans mon four, il y en a pour environ 30 minutes au total pour que mon granola soit doré et croustillant.
5. Laissez refroidir et ajoutez votre ramboutan et vos pommes séchées

Vous pouvez conserver votre granola dans un récipient hermétique , il se conserve jusqu’à un mois … pour ma part, je n’arrive pas à le garder au delà de 15j … je suis trop gourmande.

Produit offert par Keimling

Granola croustillant et ultra gourmand

Depuis quelques mois, j’ai développé une passion dévorante pour le granola.
J’aime tellement ça, que j’en ai toujours dans ma cuisine pour les soirs ou je suis prise de flemmingite aiguë …ou pour les petits encas de fin d’après midi.
Certes, on en trouve de bons dans le commerce à des prix raisonnables mais ils sont souvent trop sucrés et radins en fruits à coque.

Bref, rien de tel que "Le Granola MAISON"

Il existe une multitude de recette mais voici la mienne que vous pourrez par la suite agrémenter selon vos goûts et vos humeurs.

· 250 g de flocons d’avoine
· 100 g d’amandes, grossièrement hachés (ou autres fruits à coques )
· 50 g de graines de courges
· 70 g de cranberries séchées (ou de raisins, dattes, figues, myrtilles, mangues, bananes, pommes..)
· ¼ de cc de fleur de sel
· 20 cl de sirop d'érable
· 2 cs de Holiday Syrup
· 2 cs d'huile de préférence neutre

Mon astuce … j’achète « le mélange sportif  de chez Grand Frais » . Il s’agit d’un mélange d’amandes, de graines de courge et de cranberries. C’est parfait lorsque je suis pressée.

J’ai découvert l’année dernière les produits de chez Sophie’s Store. Il s’agit d’une épicerie anglo saxonne qui propose des produits vraiment originaux et de qualités.

J’avais commandé pour mon mari du Holiday Syrup parfumé à base d’orange, de framboise, de poire et de cranberries ainsi que le sirop à la noix de pécan. Les deux sont parfaits pour napper vos crêpes ou pancakes, d’ailleurs ils ne quittent plus notre placard à douceurs !!

1. Mélangez dans un saladier les flocons d’avoine, les amandes concassées et les graines de courges. Ajoutez le sel.

2. Ajoutez au mélange le sirop de pécan, le sirop de fruits et l’huile puis bien mélanger.
3. Répartir le tout sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 20 minutes à 180°, en mélangeant en cours de cuisson (toutes les 10 minutes) pour que la cuisson soit homogène.

4.Dans mon four, il y en a pour environ 30 minutes au total pour que mon granola soit doré et croustillant.
5. Laissez refroidir et ajoutez vos cranberries

Vous pouvez conserver votre granola dans un récipient hermétique ou comme moi dans une jolie boite à thé.
Il se conserve jusqu’à un mois … pour ma part, je n’arrive pas à le garder au delà de 15j … je suis trop gourmande.