Buddha bowl ... pour opération "Bikini" avec derrière la porte

Mes p'tits gourmands,

Plus que quelques semaines avant l'épreuve tant redoutée du maillot de bain... Je vais vous faire râler mais chez nous, sur la Côte d'Azur "l'Opération Bikini" commence dès le mois de mai !!
Pour cela, je mise sur la nouveauté du moment le "buddha bowl". Ce plat tout-en-un, coloré, vitaminé, réunit légumes, céréales, légumineuses et oléagineux dans un seul et même bol. Pratique non ?
Il est la promesse d’un plat sain et équilibré, transportable au bureau, sur la plage, dans un parc ... bref au soleil et permet de faire le plein de fibres et d’énergie, sans se prendre la tête.

Côté réalisation, je dirai que c'est suivant l'envie du moment . Il vous faut cependant les bols ....
Les miens viennent de chez mon partenaire Derrière la porte. Avec de belles couleurs printanières, ces trois contenants gigognes en céramique munis d'un couvercle hermétique sont bourrés de talents : ils permettent de conserver au frais, de réchauffer au micro ondes et de garder au chaud. En plus, ils passent à table avec élégance ... et le p'tit plus qui me fait craquer ...  la coccinelle!!

 

Et puis, parce que l'été ... on a toujours besoin d'un joli saladier pour présenter des salades gourmandes et colorées ... voici le mien dans la même collection "Porte-bonheur". 

D'une très belle taille, il fera fureur sur votre table ;) 

Revenons à notre buddha bowl ...

1. Il vous faut des protéines végétales

Un salade c'est bien, mais lorsqu'une heure après on a faim .... C'est craquage assuré à la boulangerie du coin !! On place donc au fond du bol des céréales complètes ainsi que des légumineuses.

. Pour moi de la semoule parfumée aux épices et des pois chiches

2. On ajoute un max de légumes

Crus, cuits, en julienne, en bâtonnets ... il faut varier les plaisirs et les couleurs pour un résultat harmonieux et qui visuellement vous donne envie de plonger dans votre bol.

. Pour moi, de l'endive coupée, des bâtonnets de carotte, des radis et quelques dès de betterave

3. La touche de croquant ... avec les oléagineux

Amandes, noix de cajou, pécan, graines de sésame tout est permis. Pour ma part, j'ai préféré l'avocat .C'est un fruit oléagineux riche en "bonnes graisses" . Malgré ses calories, il peut faire partie d’un régime sain. L’avocat renferme une grande quantité de phytostérols, qui contribueraient efficacement à la réduction du cholestérol ... Pourquoi s'en priver ?

Pour lier le tout, il vous faut une petite sauce ... En bonne méditerranéenne, je ne jure que par l'huile d'olive . J'y ajoute quelques brins de ciboulette et le tour est joué ;)

Et parce que,  je suis super gourmande, j' accompagne ma p'tite part de gâteau d'une délicieuse salade de fraises à la menthe.

Si vous cherchez les produits derrière la porte à Nice, il vous faudra vous rendre au magasin 1,2,3 soleil 95 rue de France à Nice.

A bientôt pour de nouvelles découvertes chez