Cup cookie ... trop la classe !!

Les cookies cups, je les ai découvert sur le net, il n’y a pas très longtemps. Il s’agit une idée totalement originale tout droite sortie de l’imagination du chef Pâtissier Français Dominique Ansel inventeur du Cronut.

Oui je sais, je ne suis pas très réactive. Mais avec un petit loulou et le boulot, mes journées comptent double. Et puis, il faut dire que je préfère passer un moment avec ma petite famille plutôt que de rester scotcher devant mon ordi.

Je me suis donc lancée …. et je peux vous dire que j’ai fait un tabac auprès des copines au bureau.

En plus la recette est facile et assez rapide à réaliser. D’ailleurs, je pense que cela pourrait être une très bonne idée pour un goûter d’anniversaire

J’ai acheté, il y a quelques années, un moule à muffin chez IKEA DRÖMMAR .
Trop haut et étroit pour ce type de gâteau, je l’utilisais uniquement pour faire les cannelés. Il s’avère être parfait pour les Cups.

. 220 g de beurre mou
. 60 g de sucre
. 70 g de cassonade
. 1/2 c.c de sel
. 1 jaune d’oeuf
. 350 g de farine
. 200 g de pépites de chocolat

1. Mélangez le beurre, le sucre et la cassonade.
2. Ajoutez ensuite le jaune œuf, la farine et le sel
3. Une fois le mélange homogène ajoutez les pépites de chocolat.
4. Beurrez TRES généreusement les moules.
5. Il ne vous reste plus qu’à former les cups.

6. Afin de solidifier votre préparation mettez le moule 30 mn au frigo.
7. Cuire 20/25mn à 180C.

A la cuisson, mes cups ont gonflés et se sont un peu refermés. J’ai donc une fois sortie du four, encore chaud, creusé avec une cuillère à melon l’intérieure. Cela a été assez facile et sans dégât.
Laissez entièrement refroidir avant de démouler.

8. Faire fondre 50 g de chocolat et le répartir dedans puis les laissez sécher avant la dégustation .