mardi 19 juillet 2016

Tarte soleil olives vertes et tomates séchées

La tarte soleil moi j'adore. Elle n’est pas seulement belle, elle est aussi très originale. Conviviale, comme toutes les tartes, elle surfe sur la vague de la finger food. Idéale pour un apéro dînatoire, elle est aussi toute simple à réaliser. Elle peut se décliner au grès de vos envies en version salée mais aussi en sucrée ;) J'ai choisi de réaliser ma tarte soleil à deux saveurs différentes ... un côté pour moi et mon fils à la tapenade d'olives vertes et l'autre côté pour mon mari fan de purée de tomates séchées de chez Godard.

. 2 pâtes feuilletées
. 1 pot de purée de tomates séchées
. 1 pot de tapenade d'olives vertes
. 20 g de pignon
. 1 jaune d'oeuf
. 1 cc de graines de nigelle


Préchauffez le four à 180°C (th.6).
1. Déposez la première pâte feuilletée sur un morceau de papier sulfurisé et tapissez-la moitié de tapenade et l'autre de tomate séchée  en laissant deux centimètres de bordure.
2. Parsemez environ 20 de pignons sur le côté pesto.
3. A l'aide d'un pinceau, humidifiez la bordure de votre pâte.
4. Déposez la seconde pâte feuilletée sur la première et soudez les bords en appuyant légèrement avec les doigts.
4. Battez un oeuf et badigeonnez la pâte feuilletée avec un pinceau.
5. Prenez un verre de 7 cm de diamètre environ et déposez-le au centre de la tarte.
6. Découpez des bandelettes de pâte en partant toujours du centre vers l'extérieur.
7. Torsadez  les bandelettes en partant du centre vers l'extérieur et en faisant 4 à 5 tours selon vos envies.
8. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la tarte avec le jaune d'oeuf battu puis parsemez de quelques graines de nigel.
9. Mettez votre tarte au four pour environ 20 minutes de cuisson.

Avec la chaleur; la pâte peu vite devenir collante et difficile à travailler , n'hésitez pas à la mettre 20 à 30 minutes au frais afin qu'elle soit plus facile à torsader.


7 commentaires:

  1. Il va falloir que je l'essaie cette tarte soleil, j'en vois de plus en plus sur les blogs, c'est bien appétissant !!

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  2. Je n'ai encore jamais réalisé de tarte soleil, mais à chaque fois, cela me donne envie, et avec de la bonne tapenade c'est extra
    Merci pour la recette
    Bises

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  3. c'est toujours sympa ces tartes soleil!!!! bisous

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  4. J'étais invitée à déjeuner aujourd'hui et j'ai justement apporté une tarte soleil. C,est simple, gourmand et elle fait de l'effet. Bises

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  5. Idem, il va falloir que je l'essaie cette petite tarte du soleil. Pourtant, ce n'est pas faute de l'avoir vue passer sur les blogs lol.

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  6. Mmmh je ferai bien l'apéro avec toi !!!

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  7. J'adore faire ces tartes soleil agrémentées de n'importe quelle "tartinade" !
    Merci d'avoir donné de tes news, je pense bien à toi, à ma famille et mes amis qui sont sur place......
    Bisous ma voisinette

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