Gâteau aux petits beurre breton et au chocolat

Il y a quelques jours, j'ai reçu un superbe colis de chez Ker Cadélac.
Cette entreprise qui à vue le jour en 1968 en Bretagne, rue Cadélac proposent une gamme variée de gâteaux, crêpes, madeleine, quatre-quart et bien d’autre douceurs qui par le gout et la forme font penser à du fait maison. Moi je craque que dis-je je fonds littéralement pour la maxi galette avec sa texture ultra fondante et son bon goût amande. Après avoir dévoré quelques biscuits, j'ai décidé de réaliser le gâteau de mon enfance. Il s'agit d'un gâteau aux petits beurre et au chocolat. Nous faisions également une version au café, mais avec mon p'tit loup le chocolat était plus approprié.

J'ai repris la recette de Dorian et je peux vous dire que nous nous sommes régalés ;) 
. 1 paquet de petits beurre breton
. 200 g de chocolat noir
. 180 g de crème liquide entière
. 2 càs de pâte à tartiner aux noisettes
. 20 cl de lait entier
. 1 càs de cacao en poudre

1. Hachez grossièrement le chocolat et mettez-le dans un petit saladier.
2. Portez la crème à ébullition puis versez-la sur le chocolat et couvrez le saladier avec une assiette pendant quelques minutes. Lorsque le chocolat est bien fondu fouettez-le et ajoutez la pâte à tartiner.
3. Faites chauffer le lait et diluez-y le cacao.
4. Couvrez un moule de film alimentaire et couvez le fond du moule d'une couche de crème au chocolat. Ensuite trempez rapidement les petits beurre dans le lait au cacao et mettez-les en couche au fond du moule sur la crème.
5. Versez un peu de crème sur les biscuits puis des biscuits puis… jusqu'à épuisement des biscuits et de la crème.

Mettez au frais deux bonnes heures.