Beurre de pomme

Aujourd'hui, la pomme est à l'honneur dans ma cuisine. Vous savez combien j'aime ce fruit et lorsque Audrey du Syndicat de défense de l'AOP Pomme du Limousin m'a contacté ... j'ai tout de suite dit OUIIIIIII. J'ai préparé avec mes beaux fruits un beurre de pomme. Vous connaissez ? C’est une sorte de crème qui ressemble à une compote mais ultra crémeuse grâce à l’ajout de beurre, du sirop d'érable et à un mixage très fin. Les confitures et pâtes à tartiner sont bien rangées dans le placard ... on ne jure plus que par le beurre de pomme à la maison.

Pour 2 pots
. 1 kg de pommes (les miennes du Limousin ;)
. 2 cs de miel
. 2 cs de sirop d'érable
. 70 g de beurre (mais vous pouvez en mettre plus si vous aimez ... nous on fait light ;)






1. Pelez et épépinez les pommes.

2. Coupez-les en petits dés puis disposez les dans une grande casserole.

3. Ajoutez le miel, le sirop d'érable et 5cl d’eau.

4. Faites compoter à feu moyen en mélangeant régulièrement durant 35 à 40 minutes.

5. En fin de cuisson, ajoutez le beurre et laissez le fondre sur les pommes puis mixer le tout très finement

6. Versez ensuite votre beurre de pomme dans vos des pots à confiture et conservez au réfrigérateur.

Comme l'été va  pointer le bout de son nez dans quelques jours (heuuuu .... on espère ;) la saison des confitures et conserves va officiellement être ouverte . Pour ma part, j'ai sorti mes Masons Jar  du placard pour y conserver au frigo mes p'tits pots de beurre de pomme. Et petit plus qui fait la différence ... mon étiquette personnalisée. C'est Julia de A-qui-S qui a eu la gentillesse de m'envoyer un lot de 36 autocollants ronds que j'ai pu personnaliser comme je le voulais (texte, police, couleur, image) . Sympa non ?

A-qui-S est la 1ère entreprise Française qui fabrique et commercialise des étiquettes innovantes pour marquer à son nom : vêtements, objets, chaussures, sacs et doudous. Cette société s'engage à ne pas utiliser de produits chimiques potentiellement dangereux pour la santé humaine.
Les autocollants et étiquettes thermocollantes pour vêtements respectent la norme jouet EN71-3, ils ne contiennent pas de métaux lourds. De plus, les encres d’impression ne contiennent aucun solvant.

Le concept est top, la qualité est au rdv . Comme mon p'tit lapin va faire sa rentrée à l'école en septembre, je vais commander un pack école et les étiquettes pour les chaussures ... On va le faire ensemble ce week end de cette façon, il pourra choisir la couleur et la p'tite image ;)

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