Crumble chocolat blanc - coco

Ça vous dit un crumble ultra gourmand aux bons fruits d'été ? J'ai testé la recette de la copine du blog Cooking 4 you et son crumble est juste a tomber à la renverse. L’originalité réside surtout dans la pâte. Elle est au chocolat blanc et à la noix de coco ... c'est vraiment délicieux et ça donne à mon dessert un p'tit gout de vacances dans les îles ;). 100 g de chocolat blanc 

125 g de noix de coco
50 g de farine
50 g de beurre
3 pommes
100 g de framboises (surgelées pour moi)

1 banane

3 cs de rhum arrangé banane flambée

1. Pelez et coupez en morceaux les pommes, la banane et les framboises. Mettez les dans un wook et laissez les fruits revenir 5 minutes à feu doux avec le rhum. 

2. Déposez les fruits dans un plat allant aux fruits.
3. Préchauffez le four th 180°C.

4. Faites fondre au bain marie le chocolat blanc. Dans un saladier mélangez la farine, la noix de coco et le beurre mou, rajoutez le chocolat blanc, continuez à bien mélanger, jusqu'à ce que la pâte soit plus ou moins amalgamée, le mélange doit être irrégulier. Recouvrir les fruits du crumble obtenu.

5. Mettre au four pendant 30 mn environ.

J'ai utilisé pour servir mon crumble les coupes a glace Bondi Beach de chez Geneviève Lethu.
Je les trouve super sympa ... une invitation à la gourmandise ;)