Madeleine à la fleur d'oranger

Les madeleines, c'est ma grand mère qui m'en faisait lorsque je venais en vacances chez elle.
Évidemment, les meilleures du monde et cette odeur indescriptible...
Il y a des choses comme ça qui se transmettent de génération en génération.  Plus disponibles que mes parents, mes grands-parents m'ont offert énormément de temps et de tendresse.
La transmission de la mémoire familiale par les mamies se fait aussi au quotidien, dans la banalité des activités ; elle passe par des gestes, des façons de faire et d’être. On sait l’importance de la nourriture dans la relation aux grands-mères, elles ont souvent le temps et le goût de cuisiner pour leurs petits enfants.
Dans ma famille, les histoires familiales sont pleines de recettes de cuisine et les « plats de ma mémé  » restent dans les mémoires.

Avec une mamie malade et une autre qui n'aime pas cuisiner, je veux transmettre à mon p'tit loup d'une part, le goût des bonnes choses mais pas que. Je veux lui transmettre ce merveilleux
moment de partage et d'amour avec des souvenirs encrés à jamais.
Donc aujourd'hui,  j'ai mis ma casquette mam'mie pour un atelier à 4 mains ...
. 200 g de farine
. 200 g de beurre
. 200 g de sucre roux
. 4 œufs
. 2 cc de fleur d’oranger
. 2 cc de levure chimique
1. Faire fondre le beurre.
2. Cassez les œufs et battez les avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez.
4. Incorporez enfin le beurre refroidi et la fleur d'oranger (mélangez à nouveau).
5. Remplir vos moules au 3/4 .

Préchauffez le four à 180° et enfournez pour 10 minutes