Tartelette au chèvre et oignons confits

Cette semaine, nous enchaînons les rendez vous chez les docteurs. L'ORL pour loulou, le dermato et hier soir l'ophtalmo pour moi. Le médecin avait beaucoup de retard et nous sommes rentrés à la maison à 19h30. Pendant que papa donnait la douche à loulou, j'ai préparé 4 tartelettes absolument délicieuses et tout ça en un temps record. Voici ma recette express de tartelette au chèvre et oignons confits.





Pour 4 personnes
. 1 pâte brisée
. 20 cl de crème fraîche liquide
. 3 œufs
. 1 bûchette de chèvre
. 1 pot d'oignon grelots confits (Juliette Serraille de jemandefrançais.com)
. Sel & poivre

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Déroulez la pâte brisée et découpez des ronds à la taille des empreintes de moules à tartelettes. Déposez les ronds dans les empreintes.

3. Recouvrez la pâte d’oignons confits puis disposez des morceaux de fromage

4. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème. puis versez le mélange dans les tartelettes.

5.Enfournez pour 20 min environ.