samedi 31 décembre 2016

Dernière balade de l'année .... direction St-Jean-Cap-Ferrat

Notre dernière belle journée de l'année ... il fait beau et très doux, donc direction la plage pour chasser nos microbes récalcitrants. Il faut dire que chez les Afternoon Tea toutes les occasions sont bonnes pour partir se promener et découvrir notre environnement. Et quoi de plus merveilleux que de s’installer sur les rochers, manger un pique nique made in boulangerie ( et oui ... j'ai été prise de flemmingite aigue ; ) et se prendre pour un pirate ;) Direction Saint-Jean-Cap-Ferrat pour une jolie balade.
 Un p'tit pique nique ... ben voui, il faut bien se restaurer ;)
 Mais qui va là .... un p'tit crabou ...
Une anémone ou Actinie rouge, tomate de mer (merci wikipedia)
 Une p'tite arapède
 Un mignon petit bernard-l'hermite
Et une belle promenade en famille  ....
 

  Et surtout une p'tite pause gourmande ;) Merci Degustabox ... ils sont trop bon ces bonbons !!
 A l'année prochaine mes p'tits gourmands ;) 

L'île aux épices

 Mes p'tits gourmands

Je suis très heureuse de vous présenter mon nouveau partenaire "L'île aux épices". Il s'agit d' une boutique en ligne d'épices, poivres, piments et fruits séchés.
 Cette belle boutique propose des produits de qualité et partage sa passion ainsi que ses connaissances sur les épices et ça c'est vraiment un plus non négligeable. 
Car devant la quantité d'épices, c'est très chouette d'avoir des conseils. Vous y trouverez aussi une fiche technique de chaque produits proposés avec la description, l'histoire du produits, son utilisation et ses propriétés .

Avec l’île aux épices, c'est un véritable voyage culinaire qui vous attend. Mais ce n'est pas tout, il y a aussi une partie recettes, qui est régulièrement mise à jour ,utilisant les produits en vente sur le site . Donc si vous êtes en manque d'inspiration rendez vous sur le site ;)

Voici les beaux produits que j'ai la chance d'avoir reçu.
 . Un mélange spéculoos et de la Badiane
 . Du sel vigneron et des épices cuisine thai
 . De la noix de muscade et du safran
 . Du cumin et du fenugrec
 . Du sel bleu de perse et du sel au safran
 . Un mélange pain d'épices et un mélange boulanger
 . De la coriandre et un mélange aborigène
 . Des graines de Chia et du curry vert thaï
 . De la cannelle et de la cardamome




vendredi 30 décembre 2016

Poulet sauté piquant aux noix de cajou

Voici notre p'tit repas d'hier soir .... un délice. Du poulet sauté piquant aux noix de cajou et p'tits légumes. Un repas complet, équilibré et ultra savoureux.  J'ai fait une version sans sauce piquante pour p'tit loulou qui en a même redemandé ;)
Pour 4 personnes
. 4 blancs de poulet
. 1 poivron rouge
. 1 mini choux romanesco
. 1 mini choux fleur
. 3 ciboules
. 150 g de noix de cajou
. 2 tiges de citronnelle
. 2 cs de sauce soja
. 2 cs de miel liquide
. quelques feuilles de coriandre
. 2 ciboules
. 3 cs d’huile spéciale wok de Soléou
. nouille chinoise
. 2 cs de sauce piquante Sriracha GoTan 
1 Émincez les blancs de poulet puis laissez le mariner avec la citronnelle, la sauce soja, le miel, la coriandre et la sauce piquante durant 20 minutes. Lavez, épépinez et coupez le poivron en fines lamelles. Lavez et détaillez les ciboules en très petites lanières.

2 Dans un wok avec l’huile, faites dorer les morceaux de poulet en remuant. Retirez-les de la sauteuse et remplacez-les par les lamelles de poivron, ainsi que les choux . Faites-les sauter quelques minutes en remuant.

3 Remettez les morceaux de poulet avec la marinade et ajoutez la ciboule, les noix de cajou, du sel, du poivre. Laissez mijoter 15 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
En parallèle , faites cuire vos nouilles chinoise. Une fois cuite ajoutez les au poulet dans le wok afin qu'elles s’imprègnent de la sauce.

4 Servez et régalez vous ;)
Merci à Sibo Homeconcept pour cette jolie assiette creuse de la gamme Neo turquoise

jeudi 29 décembre 2016

Tourte pommes cranberry

La pomme est très souvent à l'honneur dans ma p'tite cuisine. Je l'adore sous toutes ses formes. Comme il me restait des chutes de pâte, j'ai décidé de faire une petite tourte surprise ;)
Je vous laisse la découvrir ;)

Pour 4 personnes
. 1 pâtes sablées
. 2 grosses pommes
. 20 g de cranberry
. 20 g d'amandes
. 1 jaune d'oeuf

1. Épluchez les pommes puis coupez les grossièrement. Faites les cuire avec une noisette de beurre à feu doux durant 20 minutes

2. Abaissez la pâte à tarte, foncez la, étalez les pommes puis les cranberry ainsi que les amandes concassées.

3. Couvrez d'une seconde abaisse de pâte, scellez la à la première abaisse, puis badigeonnez la au jaune d'oeuf.

Faites cuire à 180° C 30 min. Vérifiez la cuisson, puis servez tiède ou froid.

samedi 24 décembre 2016

Joyeux Noel mes p'tits lutins

Mes p'tits lutins

Nous y voila , enfin noël ;) Je ne sais pas vous, mais chez nous, on retombe en enfance. Lorsque nous étions que tous les deux, nous n' arrivions jamais a attendre le 25 pour ouvrir nos cadeaux ! Et oui, nous sommes de grands enfants. La vie était déjà magique mais depuis que nous avons notre petit loustic, c'est du bonheur au quotidien. Et cette année, noël a pris une dimension encore plus extraordinaire. P'tit loup comprend bien que le papa noël va venir apporter les cadeaux et il nous raconte des histoires fabuleuses sur le père noël, ses lutins, ses rennes.... et d'autres bestioles imaginaires.  Il est en plein dans la pensée magique et imagine plein de scénarios et invente des histoires fabuleuses. Autant vous dire que son imaginaire marche à 300 % ;)


Bon , il faut dire que nous y participons pleinement entre les contes que nous racontons chaque soir, les spectacles de Noel ....  Dès ce soir, nous allons faire une piste d'atterrissage pour le traîneau du père noël sur notre terrasse ... vous l'aurez compris, on s'éclate ;)

Avec ce programme bien chargé, il est donc  temps de vous souhaiter un

 Joyeux Noel 
beaucoup de douceur et d'amour et aussi quelques paillettes pour créer la magie.

Je vous embrasse très fort