mercredi 29 juin 2016

Foodista Challenge # 20 Un milk-shake très Pin Up

Vous connaissez la Foodista Challenge ? C’est un défi culinaire qui permet aux  blogueuses et non blogueuses de partager leurs passions autour d’un thème commun agrémenté de deux petites règles du jeu imposées par la marraine.
L'objectif est de s’amuser et de découvrir de nouveaux blogs, de s’inspirer, d’échanger et surtout de rire un bon coup avec ces petites règles du jeu imposées !
Ce défi culinaire a été créé par Stéphanie du superbe blog Cuisine moi un mouton et la marraine de ce mois ci est Sarah du blog  Les trois madeleines . Le thème qu'elle a choisi est Pin Up ;)

Avec un thème pareil .... je ne pouvais que participer. Direction les USA et les années 50 ... Pour ce challenge, j'ai réalisé une recette super simple, mais qui a régalé mes deux loulous. J'ai hésité entre une pie et un
milk-shake ... et avec les 1ères chaleurs, le milk-shake a fait l'unanimité ;) 




Pour 1 personne
. 1 grosse boule de glace (la mienne vanille, pécan caramel ;)
. 10 fraises
. 10 cl de lait froid
personne
. Quelques cigarettes russes Delacre car chez moi qui dit glace dit obligatoirement biscuits qui l'accompagne ;)  C'est un souvenir d'enfance .... qui même adulte reste très présent ;) Ma mère et ma grand mère avaient toujours une boite à biscuit de cette marque pour les gouter des enfants ou pour offrir avec le café ;)









1. Lavez les fraises puis déposez les dans votre blender  avec la boule de glace.
2. Mettez les ingrédients dans le mixer pendant 40 secondes à la vitesse 4 de mon blender Optimum 9400 de chez  Froothie .
Pour plus de gourmandise vous pouvez ajouter de la chantilly ... mais chez nous on a fait la version light ... car je suis en mode "Opération maillot de bain" ;) de plus si le milk-shake est trop épais, ajoutez un peu de lait et mixez à nouveau.
Mon partenaire vous propose un code de réduction de 20 € pour l'achat d'un blender Optimum 9400 ainsi que pour le blender Optimum 9200A. Il s'utilise lors de votre passage en caisse : voici le codeAT-Optimum-20

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Tarte aux pommes et noix de pécan avec Derrière la Porte


Avec les intempéries que nous subissons depuis quelques semaines ... c'est pas la joie.
Du coup avec les copines, nous avons décidé de nous faire un petit goûter réconfortant entre cop's.
Une bonne tarte aux pommes et noix de pécan maison, un p'tit thé Les 2 marmottes, quelques gourmandises sur la table et surtout , "fille oblige" une montagne de potins ;) Et oui Messieurs .... c'est à ça que ressemblent les aprèm entre cop's. Pour l'occasion, j'ai sorti ma vaisselle "Thé avec les copines" de chez Derrière la porte. Cette collection féminine et multicolore est absolument superbe. Cette petite touche 60's apportera élégance et style à votre table à l'heure du thé.
Mon mug Blabla de la collection du même nom est né de l'imaginaire de l'illustratrice Lynda Corazza. Avec ses couleurs pastels et sa grande contenance, cette tasse de Derrière la porte est indispensable pour le thé avec les copines.

Vous devez apporter une tarte pour un goûter, un pique-nique ou une soirée chez une copine? Pour ne pas abîmer votre création et pour avoir une solution de transport simple et sûre, optez pour le sac à tarte de Derrière la porte. Il possède une large ouverture et deux poignées qui facilitent la prise en main. Moi j'adore. Terminé le torchon noué autour de la tarte (façon mamie) qui se défait dans les escaliers ... et votre tarte qui termine à l'envers sur le sol ... oui oui c'est du vécu ;)

. 3 pommes du Limousin
. 1 pâte sablée
. 4 cs de beurre de pomme (la recette est ici )
. 2 cs de sirop d'érable
. 3 cs de noix de pécan

. 1.Lavez et coupez vos pommes en fines rondelles dans le sens de la largeur avec une mandoline (attention aux doigts !!)
2.Préchauffez le four à 180°C (th.6).
3. Étalez le beurre de pomme sur le fond de votre tarte.
4. Disposez dessus les lamelles de pommes .
5. Enfournez la tarte pendant 25 minutes environ.
6. Juste avant de servir, disposez les noix de pécan concassées sur la tarte et arrosez de sirop d'érable.
et pour plus de gourmandise, ajoutez un peu de chantilly et une boule de glace vanille ;)
 Ce plateau en mélamine a les dimensions parfaites pour le Tea time ": il y a toute la place nécessaire pour accueillir la théière, les tasses et l'assiette de petits fours. Ce modèle très 60's avec ces couleurs pastels est idéal !

Si vous cherchez les produits derrière la porte à Nice, il vous faudra vous rendre au magasin 1,2,3 soleil 95 rue de France à Nice.

A bientôt pour de nouvelles découvertes chez






dimanche 26 juin 2016

Battle food # 44 - un p'tit Wrap



Ding ding ....aujourd'hui c'est la Battle food et c'est ma copinette Bénédicte du superbe blog Douceurs maison qui est la marraine de cette 44 ème édition ;) Elle a choisi comme thème le roulé dans tout ses états ;) J'ai choisi de réaliser des p'tits wraps maison et je peux vous dire que nous nous sommes régalés. Ils sont parfait pour un pique nique et changent du classique sandwich. Ma version est au jambon et crudités mais vous pouvez l'agrémenter de tout ce que vous aimez ;)

La Battle Food nous vient tout droit de Carole (du blog Sunrise Over the Sea) il s’agit d’un rendez-vous mensuel culinaire pour les blogueurs et non-blogeurs autour d’un thème choisi par la marraine (ou le parrain), on se donne rendez-vous à une date donnée pour publier en même temps nos recettes.
Il n’y a rien à gagner à part le plaisir de partager, de se creuser les méninges et découvrir de nouvelles et super recettes chez les copines ;).
Le soir de la publication des recettes, le parrain ou la marraine désigne le parrain ou la marraine de la Battle suivante, qui devra à son tour choisir un thème, l’annoncer sur son blog; Bref c'est un rendez vous entre amies ou on partage et ou surtout on se fait envie ;)






Pour 4 personnes
. 4 tortillas de blé
. 6 tranches de jambon
. 2 poignées de salade
. 12 tomates cerise
. 8 feuilles de salade
. 1 cébette 
. 4 cs de fromage fouetté type Mme Loic

1. Lavez la salade et les tomates puis coupez les en fines tranches.

2. Étalez les galettes et tartinez-les de fromage. Disposez la salade et le jambon. Parsemez ensuite de morceaux de tomate et de cébette.

3. Roulez-les bien serrées. Vous pouvez les faire tenir à l'aide de piques.
Bénédicte Douceurs Maison ……………………………..
Oriane la Femme à tête de Chou , Déborah Maman Pâtisse, Isabelle Zabou s’éclate en cuisine, Jenna Bistrot de Jenna, Florence Au Fil du thym, Audrey Cooking&co, Clém & Lilou l’Atelier des Dindinettes, Poppy Poppyseedchanel, Gabrielle Petite cuillère et charentaise, Evin sur son Nuage, Sandra Encore un gâteau, Valérie Framboises et Bergamote, Sarah les Trois Madeleines, Elsa Envie d’une recette Végétalienne ?, Nath Pourquoi je Grossis, Annie by acb4 you, Mélina & Chocolat,Isabelle Quelques grammes de gourmandise, Mademoiselle cuisine de la cuisine maison et pourquoi pas moi, Emilie Emilie Sweetness, Astrid Gourmiland, Céline Afternoontea, Lova Graine de faim Kely, J’ai toujours aimé le jaune moutarde, Ludmilla les délices de Loulou, , Aurélie Aurélie et gourmandises, Manon,Et rond et rond petits Platapons, Hélène Keskonmangemaman ?, Docteur Chocolatine la médecine passe par la cuisine, Gordana Des recettes à Gogo, Chloé les ateliers gourmands de chloé, Complètement meringuée, Stéphanie Fil et croq, Mimi une gourmandise en Musique, Maria cuisine et déco by Maria, Catalina le blog de cata, Alison Rapelle toi des mets, Julia Cooking Julia, Lisa Pâtisseries a croquer, Mademoiselle Mylène, Natly une cuisine pour Voozenoo, Cath MIAM la cuisine de Cath, Fabienne ma cuisine salée mes envies sucrées, Anne Glob’Cooker, Chaimae une pincée de sel, Cyrielle Petits Pois, Gaelle, Food Fun foto, Laure et Mélanie Double Portions, Marine la Polygraphe, Melencuisines, Emy Iza cuisine 2 sœurs, Patou Karibo Sakafo, Sandrine Le dessert c’est pour moi, Clara la table de Clara, Julia les Cookines,Edwina Colored-cooking, Corinne Mamou&Co, Captain-slip, La gourmandise de violette, Valérie Gourmandise et passion, laurence les goûts et les couleurs de laurence, serial baker, Mélanie les recettes de mélanie,craquounette avenue , Clik, Cook and taste, Régal de paresse, Isabelle Lapierre Zabou, delphine oh la gourmande, Christine, Gabrielle

Chia pudding aux fruits

J'ai testé pour mon p'tit déj le chia pudding.. Vous connaissez ? En ce moment, mon p'tit loup se reveille à 5h du matin ... tous les matins !! ... oui que du bonheur ;) Donc pour éviter le p'tit creux de 10 h , j'ai testé le chia pudding. Il est riche en fibres et constitue une bonne source d’oméga 3 et 6, de protéines, d’antioxydants, de vitamines et de minéraux. En plus, les graines de Chia absorbent jusqu’à 7 fois leur volume en eau, pour former une sorte de gel, ce qui fait qu’elles ont la propriété de gélifier les préparations dans lesquelles on les utilise. Seul, il n'a pas vraiment de gout mais avec des fruits c'est vraiment un p'tit dej super gourmand. Merci mon p'tit lapin car grâce à toi je suis crevée .. mais je n'ai plus faim à 10 h ;) ;) et en plus j'ai mon quota de 5 fruits et légumes par jour !! 
Pour 1 personne
. 3 cs de graines de chia de chez Keïal
. 25 cl de lait
. 10 myrtilles
. 5 fraises
. 1 tranche d'ananas
. 1 cc de sirop d'érable

1. Je prépare mon pudding le soir pour le lendemain matin,de cette façon, je n'ai plus qu'à ajouter mes fruits. Dans une tasse, mélangez le lait avec le sirop d'érable et les graines de chia. Mélangez toutes les 5 minutes pendant 15 minutes pour que les graines se mélangent bien dans le liquide sans quoi cela va former une grosse masse dans le fond de la tasse.

2. Mettez au frais pour la nuit.

3. Le lendemain, ajoutez les fruits coupés en morceaux et régalez vous ;)

samedi 25 juin 2016

Nouveau partenaire Keïal ... produits sans gluten

Place à mon nouveau partenaire Keïal. Vous connaissez ?
Keïal, c’est une nouvelle marque bio spécialisée dans les produits sans gluten. Amis intolérants ... j'ai ma marque qu'il vous faut ;)
Certifiés bio, les céréales sont également contrôlées par l’association française des intolérants au gluten (AFDIAG).
Vous y trouverez des graines sans gluten, des farines sans gluten, des flocons sans gluten ainsi que des compléments alimentaires.
La spécificité de cette marque est de travailler directement avec les producteurs sans intermédiaire et d’œuvrer pour un commerce plus équitable .. et ça moi j'adore. En plus, je découvre des produits dont j'ignorais totalement l’existence.

Merci Clément pour ce superbe colis .

Mais que contient' il ?
Des flocons de châtaignes.
Les flocons de Châtaignes possèdent des propriétés nutritionnelles incomparables mais leur particularité est qu’ils sont terriblement croquants. Ces flocons de Châtaignes seront parfait pour  apporter du croustillant à vos préparations. À incorporer dans les mueslis maisons afin de démarrer la journée avec une saveur douce et sucrée unique!

De l'amarante à Popcorn
l'Amarante est aussi appelée le petit Quinoa en raison de son apport nutritif proche de ce dernier ! La graine d'Amarante était à l'origine fortement consommée par les civilisations Maya, Aztèque et Inca pour ses vertus nutritives. Notre Amarante provient d'Inde car le climat de ce pays est propice à sa culture. Aujourd'hui, elle peut se cuire comme le Quinoa mais peut aussi être consommée de façon plus originale, en pop-corn. Sa saveur est légèrement épicée et poivrée.
Des Graines de Chia
Le Chia est une graine comestible qui provient de la plante Salvia hispanica. Son origine remonte  à l’époque des empires Aztèques et Mayas. Elles sont naturellement riches en Oméga – 3 et en fibres. La saveur de noisette légère de graines de chia et leurs petites tailles les rend faciles à ajouter aux aliments et boissons.

Croustade de muesli aux fruits


 Mûres, framboises,fraises, abricots, cerises, myrtilles... Les fruits d'été sont de purs délices. Gorgés de soleil, ils nous redonnent le sourire grâce à toutes leurs vitamines et leur goût exquis.

Voici une petite tarte rustique bien croustillante.

. 120 g de fraises
. 4 tranches d'ananas
. 100 g de myrtilles
. 2 abricots
. 250 g de fromage blanc
. 2 cs d'eau de fleur d'oranger
. 1 sachets de sucre vanillé
. 160 g de muesli
. 80 g de beurre
. 50 g de sucre roux
. 1 œuf
. 1 pincée de sel




1. Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre roux.
Ajoutez l’œuf, la farine et le muesli.
Mélangez pour obtenir une pâte homogène, étalez-la avec le dos d'une cuillère en un cercle d'1/2 cm d'épaisseur sur une plaque à pâtisserie beurrée ou un silpat.

2. Mettez au frais 20 min. Préchauffer le four à th 6 (180°). Enfournez la pâte et laissez là cuire et bien dorer 15 minutes.

3. Pendant ce temps, lavez et équeutez les fraises, coupez les en quatre. Coupez les tranches d'ananas en petits morceaux.

4. Dans un récipient, fouettez le fromage blanc avec le sucre vanillé et l'eau de fleur d'oranger. Sortez la croustade du four et laissez la refroidir. Recouvrir ensuite de fromage blanc et garnissez de fruits.
Pour un peu plus de peps, vous pouvez parfumer la pâte avec un zeste de citron râpé !

vendredi 24 juin 2016

Nachos ... un apéro olé olé

 Des amis qui débarquent à l'improviste, une soirée foot  entre copains ou encore un apéro entre amis sur la terrasse ... j'ai l'apéro qu'il vous faut. Il change des classiques feuillés et verrines, mais il n'en reste pas moins délicieux. Chez nous, on a fait soirée Mexicaine .... Au programme, un gros plat de nachos poulet et guacamole  sans oublier le mojito .. et les farjitas pour les plus gourmands.
Pour 4 personnes :
. 2 paquets de chips Tortillas
. 200 g de cheddar
. 3  escalopes de poulet
. 3 poivrons
. 2 oignons
. 2 cs d'épices mexicaines à fajitas
. sucre en poudre
. huile d'olive
. 3 avocats pour le guacamole
. 1 citron vert
. 2 cs de crème fraiche épaisse
. 3 cs de jalapeño (vous en trouvez chez grand frais)














1. Préchauffez votre four à 150°
2. Préparez votre guacamole un peu a l'avance pour le réserver au frais . Récupérez la chair des avocats dans un bol, pressez le jus du citron vert et ajoutez les épices à guacamole et quelques dès de tomates et un peu de coriandre.
3. Râpez le cheddar, puis disposez une couche de nachos dans un plat allant au four et recouvrez les nachos de la moitié de cheddar . Mettez ensuite votre plat au four le temps que le cheddar fonde.
4. Émincez les oignons, faites les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et les épices.
5. Ajouter les escalopes de poulet coupées en petits morceaux , puis les poivrons coupés en fines lamelles  puis saupoudrez d'un peu de sucre en poudre. Ajoutez 2 cs d'épices à faritas et laissez cuire quelques minutes.
6.Versez la préparation sur les nachos recouverts de fromage fondu. Recouvrez d'une couche de fromage, puis de nachos, puis de fromage sans oublié les jalapeño.

Faites chauffer 10 minutes afin que le fromage soit fondu et les nachos croustillants.

Servez avec une grosse cuillerée de guacamole et de crème fraiche disposées sur les nachos sans oublier le mojito ;).
Allez hop ... sortez vos sombreros
Mon joli plat rouge vient de chez Anne-Marie et de son magasin La Porcelaine Blanche à Antibes.

jeudi 23 juin 2016

Smoothie Orange, Banane, Ananas

Cela fait maintenant plusieurs jours que je teste dans ma cuisine le super Blender Optimum 9400 que m’a prêté la marque Froothie . Il est tellement bien, que presque chaque matin, je réalise un smoothie maison à ma p'tite famille. Rien de mieux pour commencer ça journée du bon pied ;) ça prend 5 minutes et on fait le plein de vitamines ;)
Aujourd'hui, je vous propose un smoothie orange, banane et ananas

 




Pour 3 personnes
. 3 oranges à jus
. 1 banane







. 100 g d'ananas frais ou surgelé (le mien de chez Picard)

1. Pelez les orange à vif, coupez les en deux et déposer les dans le blender.
2. Coupez la banane en rondelles que vous ajouterez aux oranges.
3. Ajoutez l'ananas et mixer durant quelques secondes jusqu’à obtenir une texture lisse et veloutée.

Buvez votre smoothie sans attendre pour profiter au maximum des vitamines.
Mon partenaire vous propose un code de réduction de 20 € pour l'achat d'un blender Optimum 9400 ainsi que pour le blender Optimum 9200A. Il s'utilise lors de votre passage en caisse : voici le codeAT-Optimum-20