mercredi 23 août 2017

Spaghetti aux fruits de mer à la plancha et cognac

En ce moment, je suis dans ma période poisson. Avec cette chaleur, je fuis la cuisine et je fais presque tout à la plancha. C'est rapide, sain et surtout cela m'évite de faire chauffer la maison. En vidant mon congélateur, je me suis rendue compte qu'il me restait quelques noix de St-Jacques et des crevettes. Ni une ni deux, me voici partie pour une belle et ultra gourmande assiette de spaghetti aux fruits de mer et cognac à la plancha.
Pour deux personnes
. 6 grosses noix de St-Jacques
. 10 crevettes
. 230 g de spaghetti
 sauce tomate maison
.  2 grosses tomates
. 1 petit oignon
. 1 gousse d'ail
. 6 feuilles de basilic
. 1 pincée de fleur de sel au piment d’Espelette (le mien vient de chez Provence Tradition)
. 1 cs de cognac
1. Vous pouvez utiliser une sauce maison ou alors industrielle. Pour la sauce maison, rien de plus simple.  Pelez vos tomates à l'aide d'un économe. Coupez les ensuite en petits morceaux et mettez les dans une casserole. Ajoutez l'oignon émincé, l'ail, le basilic et un peu de piment et si les tomates sont trop acides, ajoutez 1 cc de sucre. Laissez compoter 15 mitutes et ensuite mixez le tout.

2. Dans une casserole, faites cuire vos spaghetti. Pendant ce temps, faites revenir 5 minutes sur la plancha chaude vos fruits de mer. Arrosez les de cognac. 
Déposez vos pâtes sur la plancha avec un peu de sauce tomate. Ajoutez ensuite les fruits de mer dessus puis encore une lichette de cognac. Servez aussitôt et régalez vous .
Vous pouvez retrouver les différents modèles de plancha Simogas sur le site alaplancha ;)

mardi 22 août 2017

Crevette à l'ail à la plancha

Ce soir, direction l'Espagne ... apéro tapas avec mes p'tites crevettes à l'ail. Une recette typique espagnole que l'on retrouve aussi au Pays Basque et qui remporte toujours un franc succès! Cette recette est extrêmement simple et rapide à réaliser et séduira vos convives à coup sur ;) Faites chauffer la plancha ....
Pour 4 personnes
. 2 cs d'huile d'olive de Nice
. 1 tête d'ail, pelée et hachée
. 2 pincées de piment rouge séché
. 1 pincée de sel
. 500 g de crevettes fraîches décortiquées
. 1/2 bouquet de persil ciselé

Si vous souhaitez avoir plus d'info sur nos bons produits Niçois et notamment l'huile d'olive  ...je vous invite à visiter le site du Syndicat Interprofessionnel de l'Olive de Nice


1. Faites chauffer la plancha avec 3 cs d'huile d'olive et faites y dorer l'ail coupé finement et les piments durant 5 minutes.
2. Lavez et coupez finement le persil et réservez le.
3.Faites dorer les crevettes sur la plancha avec l'ail, le piment et le persil pendant 3 minutes.
Bon apéro à tous ;)
Ci vous êtes à la recherche d'une plancha Simogas pour l'été voici le lien vers le catalogue

samedi 19 août 2017

Dégustabox "un été en famille"

Oh la la , je suis à la bourre ;) le mois d’août est passé à la vitesse à la lumière et je n'ai pas eu le temps de poster le contenu de ma Degustabox. Ce mois ci, la thématique est un été en famille. J'ai eu encore de belles découvertes, notamment la bolo vegie ou encore les cups cake anglais
Mais la Dégustabox c'est quoi ??
C'est une box de 10 à 15 produits exclusifs et originaux parmi les plus récents du marché qui coûte 15,99 euros par mois (en point relais ou +2€ livrée à domicile), sans engagement. Je vous avez présenté plus en détails le concept dans cette box: lien ICI.
Suite à mon partenariat avec “DEGUSTABOX", je reçois tous les produits à vous présenter et voici 2 produits qui sont aléatoires dans les box:

Voici le contenu de ma box :)
Le thé vert à l'ananas JARDIN BIO, INF' FUZEA Minceur. Comme toujours, les produits jardin Bio sont top ;) Une belle découverte
2 jus en bouteilles BIO . L'un multifruits et l'autre orange sans pulpe de JOKER. Ils sont très bons, même si je préfère mes p'tits jus maison ;).
Une bolo Vegie .... ça alors. Un peu sepctique au départ, mais elle est vraiment super super bonne. Bravo  PANZANI 
Je ne connaissais pas cette marque SWALA. Elle propose des barres peu ordinaire ;). Personnellement, je n'ai absolument pas aimé. Elles sont trop sucrées pour moi.

De BROSSARD Les p'tits Savane chocolat. Là aussi, je ne suis pas grande fan, mais mon fils les a adoré .
Sauce sans gluten Hot Hoi sin AYAM. Je n'en sers pour faire mariner mon poulet et c'est vraiment un délice.

Couscous facile de LUSTUCRU. Pour le coup, c'est vraiment super facile et surtout, il ne colle pas. Je suis ravie ... il ne va plus quitter ma cuisine.
Boissons Hard cider LA MORDUE (seulement dans les box avec alcool)
Cette boisson à base de pommes ne présente pas d’amertume.ça pétille ... un délice

Pâte brisée FRANCINE. Pour les personnes pressées, c'est vraiment une bonne alternative. J'ai trouvé le résultat très bien et en plus ce produit vous sera remboursé si vous n'êtes pas satisfait. 
Boisson gourmande Soja et Coco SOJASUN. Je ne l'ai pas encore testée 

The Cake Crew Limited. Une très très belle découverte .... j'ai adoré ;)

mercredi 16 août 2017

Gâteau super moelleux au chocolat

Vive les vacances .... direction la montagne, le grand air, la liberté ....

Un retour aux sources qui fait un bien fou. Au programme, de belles balades dans les bois, notre visite quotidienne chez nos voisins les petits ânes ;) on se régale a regarder les marmottes faire des galipettes dans l'herbe.... et surtout aucune contrainte.  Vous voyez ce beau gâteau au chocolat ... et bien nous venons de le manger pour le goûter à l'ombre d'un mélèze au bord de la rivière .... ça c'est la belle vie ;)
 










. 200g de chocolat
. 250g de mascarpone
. 4 œufs à température ambiante
. 75g de sucre glace
. 40g de farine
 





1. Préchauffez le four à 150°c.
2. Faites fondre le chocolat au bain marie puis dans  le bol de votre robot, fouettez le mascarpone pour le détendre. Ajoutez ensuite le chocolat en fouettant.
3. Incorporez les œufs un à un en fouettant entre chaque.
4. A joutez le sucre glace, mélangez, puis la farine .
5. Versez votre préparation dans un moule, carré ou rond (environ 20 cm de diamètre)
et enfourner 25 minutes.

Sortez le du frigo 10 minutes avant de le servir ;)

lundi 14 août 2017

La famille Afternoon Tea en vacances à la montagne

 Pour moi, l’heure a sonné, je pars cet après-midi et je mets mon blog en pause pour pouvoir profiter à fond de ma petite famille.  Voici un petit aperçu de notre paradis ;) Du calme, pas de réseau, ni de téléphone ... juste la nature et nous entrain d'observer les marmottes  dans les champs ;)

A très bientôt et bonnes vacances à tous !
 je ne me lasserais jamais de cette vue ....
 C'est ça la liberté ;)
 La vie est belle ...
 et ploufffffff ;)
 Une vue sublime et  petit thé des montagnes, fait par mon z'homme.
 Le bonheur est dans le pré .... il est surtout sur le tracteur
 Nos nouveaux copains ;)
 Mon z'homme qui retrouve ses carto sur les panneaux de rando ;)
 Quelles balades allons nous faire ......
 Pendant les vacances, c'est mon homme qui s'occupe des repas ... et pour le pique-nique ce sera une omelette des montagnes (la meilleure du monde ;)
 Il y en a un qui râle car il a faimmmmmmmmmm
 Et hop, direction la rivière pour un gros chantier de construction
 Une mygale ... qui m'a suivi toutes les vacances
 Direction la ferme des Louiqs pour y acheter des oeufs frais pour faire des crêpes ;)
 mon chasseur de councouns
Je vus souhaite à tous de très très belles vacances 
et à très vite pour de nouvelles recettes gourmandes