Shortbreads pour le tea time ... je vous invite ?

Il y a 3 ans, nous sommes partis en vacances en Ecosse. Comme le whisky, l' Écosse est un délice de fin connaisseur,un assemblage envoûtant de paysages époustouflants. Nous y avons découvert des gens très accueillants et une gastronomie tout aussi merveilleuse .... je crois ne jamais avoir autant mangée de scones, pâtisseries et shortbreads que durant ce voyage. Lorsque j'ai vu la recette de ces délicieux biscuits chez ma cop's du blog Cuisine & Plaisirs, j'ai craqué. Avec mon p'tit loulou nous nous sommes bien amusés à réaliser de succulents shortbreads ;)

. 200 de de beurre mou demi-sel 

. 100 g de sucre glace 

. 200 g de farine 

. 100 g de fécule

1. Mélanger le beurre mou et le sucre glace, à la fourchette, ce sera plus facile.

2. Ajouter la farine et la fécule. Bien malaxer jusqu’à obtenir une boule de pâte.

3. Entre deux morceaux de papier sulfurisé, étaler la pâte à l’aide d’un rouleau jusqu’à obtenir une épaisseur de 1 cm environ. Découpez à l’aide d’un emporte-pièce de votre choix vos biscuits jusqu’à épuisement de la pâte. Les déposer sur une plaque recouverte d’un tapis de cuisson ou de papier sulfurisé. Décorez de petits points si vous le souhaitez vos biscuits en les piquant à l’aide d’un cure-dents. Pour encore plus de gourmandise, les saupoudrer légèrement de sucre semoule avant la cuisson. 

4. Enfourner les biscuits pour 12 mn à 180°. Les shortbreads ne doivent pas dorer mais conserver leur pâleur, si typique.

Cake poire chocolat pour mon Tea Time ...Foodista Challenge #12

Vous connaissez la Foodista Challenge ? C’est un défi culinaire qui permet aux  blogueuses et non blogueuses de partager leurs passions autour d’un thème commun agrémenté de deux petites règles du jeu imposées par la marraine.
L'objectif est de s’amuser et de découvrir de nouveaux blogs, de s’inspirer, d’échanger et surtout de rire un bon coup avec ces petites règles du jeu imposées !

Ce défi culinaire a été créé par Stéphanie du superbe blog Cuisine moi un mouton et la marraine de ce mois ci est notre très girly et adorable cannoise ... je nomme Cyrielle du blog Cyrielle gourmandise. Le thème qu'a choisi Cyrielle est le Tea Time .
Avec un thème pareil .... je ne pouvais que participer. Moi pour qui le tea time est une véritable institution, je me suis prise au jeu et je vous propose une pause thé gourmande et de saison.

Première étape, j'ai du choisir la tasse .... et ce n'etait pas une mince affaire ;) Puis vient le choix du thé. Il s'est porté sur un thé blanc pêche cassis de chez Lov organic. Un pure moment de délice .... et parfait pour accompagner mon cake poire chocolat

. 3 petites poires

. 150 g de chocolat

. 5 cl de crème

. 120 g de beurre

. 120 g de sucre

. 4 oeufs

. 80 g de poudre d'amandes

. 40 de de farine

. 1 cs de cacao amer

. 1 cc de levure

. 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180° (th 6)

1. Faites fondre le chocolat avec la crème.

2. Fouettez le beurre ramolli avec le sucre. Ajoutez les oeufs un à un en battant bien, puis incorporez le chocolat tiédi.

3. Mélangez la farine, la poudre de cacao, la levure et le sel. Incorparez la préparation au chocolat.

4. Chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé. Versez un fond de pâte, déposez les poires pelées et remplissez de pâte.

5. Faites cuire à 180 ° (th6) pendant 40 minutes. Sortez le du four et attendez qu'il soit bien refroidi pour le démouler.

Les Précédentes éditions :
 Foodista Challenge #1 : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
 Foodista Challenge #2 : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
 Foodista Challenge #3 : Aude de Contes et Délices : Le Brunch
 Foodista Challenge #4: Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
 Foodista Challenge #5: Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
 Foodista Challenge #6: Nath de Pourquoi je grossis… : Petits délices… pour grands gourmands
 Foodista Challenge #7: Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
 Foodista Challenge #8: Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
 Foodista Challenge spéciale : Steph de Cuisine-moi un mouton et le magazine Pâtisseries & compagnie : Le printemps
Foodista Challenge #9 : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
Foodista Challenge #10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
Foodista Challenge #11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà

Venez vite faire un tour chez les copines  ... elles ont fait des merveilles ;
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