Tapas de calamars à la plancha pour un apéro olé olé

Lorsque Simogas m'a contacté pour me faire tester leur plancha ... la 1er chose que j'ai pensé faire c'était des tapas de calamars au chorizo. Il y a un restaurant où nous allons régulièrement avec les copines où l'on mange des calamars à la plancha à tomber par terre. Et bien, je ne compte pas ouvrir mon resto .. mais les miens, ils sont aussi bon. Je pense que la puissance et la rapidité de cuisson en est le secret. Bref, les copines .. vous pouvez venir .... je maîtrise grave ;)
Très pressée de tester mon nouveau joujou, j'ai acheté des anneaux de calmar surgelés de chez Picard. Le résultat était vraiment top ... imaginez un peu avec des frais ;)
C'est l'occasion également pour moi de sortir mes nouvelles assiettes Lana de chez Sibo Homeconcept. J'aime beaucoup ce style oriental et ce rouge profond. Alors mes tapas de calamars et chorizo à la planche ... ils vous font pas envie ?






Pour 4 personnes
. 1 kg calamars
. 3 gousses d'ail
. 5 branches de persil
. 50 g de chorizo de la Maison Petricorena
. 1 filet d'huile d'olive

1. Faites décongeler vos calamars, puis jetez l'eau.

2. Réservez les dans un plat avec 2 gousses d'ail coupées en petits morceaux et un filet d'huile d'olive et le persil ciselé.

3. Otez la peau du chorizo et coupez-le en très fins bâtonnets.

4. Faites chauffer la plancha et faites cuire les calamars 10 min en les retournant plusieurs fois. Puis mélangez les calamars avec le chorizo. Salez, poivrez et continuez la cuisson à nouveau 5 min.

3 Servez arrosé d’une cuil. à soupe d’huile d’olive.

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Keftas à la plancha ... un délice

Que ce soit en famille, entre amis ou entre voisins, la plancha est avant tout une histoire de convivialité et de détente. Ces instants sont si chaleureux que l’on envisage jamais un été sans une "plancha party"...
Fini la grisaille ou presque .... ma plancha fait son grand retour. Ce week end, c'est Keftas à la plancha (et en plus ça rime ..... !! )







Pour 8 keftas :
. 600 gr de viande de bœuf hachée bio
. 1 oignon bio
. 1/2 cuillère à café de paprika doux
. 1/2 cuillère à café de cumin
. 1/4 de tasse de coriandre finement haché
. 1 cuillère à café persil
. Sel, poivre
. 1 œuf bio









 1. Haché finement l’oignon.
2. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, assaisonné de sel et de poivre.
3. Prenez une petite quantité de viande et façonnez 8 "boudins".
4. Planter un pic en bois dans chacun.
5. Faites cuire les brochettes sur la plancha chaude et bien huilée jusqu’à ce qu’elles soient cuitent à l’intérieur.
Servez accompagné de tzatziki c'est juste divin ;) 

Vous l'aurez remarqué .... c'est mon homme le "Maitre" de la Plancha à la maison ;) Et je peux vous dire qu'il fait ça super bien !!

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Merci à mon partenaire  Sibo Homeconcept pour sa jolie vaisselle.