300 ml d'eau chaude
150 ml tasse de
sauce soja
30g tasse
de cassonade
6 gousses d'ail,
hachées
30g de gingembre frais râpé
1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
6 cuisses de
poulet désossées et sans peau
250g de vermicelles de nouilles (soit 5 nids)
2
cébettes hachées
1 cuillère à
soupe de graines de sésame
Coriande hachée
Temps de préparation : 25 minutes, plus la marinade. Temps
de cuisson : 35 minutes.
Commencez par préparer la marinade. Mélanger l'eau chaude
et le sucre dans une rôtissoire moyenne en remuant pour permettre au sucre de
fondre et à l'eau de refroidir. Cela ne devrait prendre que quelques
minutes.
Ajouter le soja, le gingembre, l'ail et le piment et bien
mélanger.
Ajoutez ensuite le poulet et laissez mariner 30 minutes. Vous
n'avez pas du tout besoin de faire mariner si vous êtes pressé, mais si vous
cuisinez pour le lendemain, faites mariner dans la sauce toute la nuit et cela
va vraiment s'imprégner dans le poulet. Même quelques heures feront la
différence, si vous en avez le temps.
Préchauffer le four à 200°C/chaleur tournante 180°C/gaz 6.
Cuire le poulet au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'il
soit bien cuit.
Sortez les morceaux de poulet du plat à rôtir en laissant la
marinade derrière. Ajouter les 5 nids de nouilles en les retournant pour
les enrober de liquide. Si votre marinade est devenue assez sèche, vous
pouvez ajouter jusqu'à 300 ml d'eau chaude.
Remettez un morceau de poulet sur chaque nid de nouilles, puis
remettez au four pendant 10 minutes pour permettre aux nouilles d'absorber
toute cette humidité.
Sortez et décorez avec la coriandre, les oignons nouveaux, le piment rouge et les graines de sésame, et vos nouilles au poulet sont prêtes à manger.
miammmmm, ton petit plat titille mes papilles!!! bisous
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