Battle Food #45 - Gaufre renversante comme une tarte tatin

Vous avez envie d'une recette renversante ? Et bien ça tombe bien , car notre douce et belle Cyrielle du Blog Cyrielle Gourmandise nous propose un programme gourmand et renversant pour cette 45 ème édition de la Battle Food .
Ce rendez-vous de gourmandes et gourmands a été créé par Carole du blog Sunrise Over Sea. c’est un défi culinaire entre passionnés de cuisine (blogueurs et non blogueurs) autour d’un thème choisi par la marraine (ou le parrain), les recettes sont publiées en même temps .
Il n’y a rien à gagner à part le plaisir de partager et de se creuser les méninges autour du thème du défi.

Battle Food #45 :

« Tatins et autres recettes renversantes »

Fruits ou légumes de saison

Chantilly ou crème, si le cœur vous en dit

La tarte tatin est vraiment un dessert que j'adore (et le mot est faible) mais j'ai eu envie de revisiter ce dessert ....Alors pourquoi pas une gaufre tatin .... Une chose est certaine mon dessert a fait chavirer nos papilles ;)

Pour 2 personnes :
. 2 gaufres maison
. 4 pommes
. sucre cassonade
. 20 g de beurre

1- Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez la chair en quartiers.

2- Versez une couche de sucre dans une poêle et faites-le fondre en caramel.

3- Versez le beurre, mélangez et ajoutez les pommes. Faites revenir rapidement avant de verser 8 cl d’eau et de faire cuire pendant 30 minutes à petit frémissement.

4- Surveillez la cuisson, retournez les pommes pour que chaque quartier soit bien caramélisé sur les deux faces. Au bout de 30 minutes, il ne doit pratiquement plus rester de jus.

5- Déposez les gaufres sur une plaque de cuisson.

6- Répartissez les quartiers de pommes.

7- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 10 minutes, le temps de faire réchauffer le tout.

Régalez vous mes p'tits gourmands ;)

Merci Chef nini pour cette délicieuse recette

LES PARTICIPANTS :
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