Dips de gorgonzola à la nectarine et au miel

Cette recette est Ma découverte de l'été . Oui je sais, on prend très souvent l'apéro chez moi, mais celui-ci est un peu particulier ... il sent bon l'Italie et les cigales.
Dans ce bol, il y a de quoi vous faire chavirer les papilles ... nectarine, gorgonzola, miel, romarin.

A tartiner, à grignoter, à partager ... c'est LA recette des vacances !
Je l'ai trouvé dans le magasine "Régal" pique-nique et barbecue.

. 1 nectarine

. 200 g de gorgonzola

. 125 g de mascarpone

. 20 g de beurre

. 1 cs de miel

. 1 branche de romarin frais

1. Pelez et dénoyautez la nectarine puis taillez-la en dès. Faites-les suer dans une casserole avec le beurre, du sel et poivre pendant 5 minutes.

2. Pendant ce temps, fouettez au batteur le gorgonzola et le mascarpone, pour obtenir une préparation très émulsionnée.

3. Incorporez à cette préparation les dès de nectarine et la moitié de miel, ainsi qu'un peu de romarin. Déposez dans un bol, ajoutez le reste de miel sur le dessus et décorer du reste de romarin.