Fajitas de poulet à la plancha

Hier soir, j'ai été prise d'une flemmingite très très aiguë ;) Le début de semaine a été difficile et puis avec cette chaleur, je n'avais qu'une envie .... ne rien faire.

Donc j'ai sorti mon arme magique ... les fajitas à la plancha. Facile, rapide et en plus j'ai fait deux heureux ;)

. 4 tortillas de Blé
. 1 mélange d'épices pour Fajitas
. 250 g d'escalope de poulet, coupée en fines lamelles
. 1 oignon
. 1/2 poivron rouge
. 1/2 poivron jaune
. 1 courgette
. 1 cs de sucre roux
. 1 cs d'huile

. 1 avocat

. 1 cebette

. 1/2 citron vert
. 1 poignée de coriandre fraîche

. un morceau de cheddar
. de la crème fraîche pour servir en option pour les plus gourmands

1.  Faites chauffer la plancha avec un peu d'huile d'olive et cuire le poulet à feu moyen 3-4 minutes jusqu'à ce que le poulet brunisse.
2. Versez ensuite l'oignon, les poivrons, la courgette et faire cuire 2-3 minutes. Ajoutez le mélange d'épices pour Fajitas et le sucre. Faites revenir jusqu'à ce que tout soit bien enrobé de mixture et que le poulet soit bien cuit.

3. Écrasez la chair de l'avocat, salez, poivrez et ajoutez la cébette et le jus d'un demi citron vert
3.  Réchauffez les Tortillas . Pendant ce temps râpez la cheddar .  Avec une cuillère, mettez  le poulet et les légumes au centre des tortillas puis saupoudrez de coriandre , ajouter la purée d'avocat,  cheddar râpé et la crème fraîche - roulez et régalez vous.

L'avantage avec ma Plancha Simogas c'est que les brûleurs sont en forme de H et repartissent mieux la chaleur, contre les autres marques qui ont des brûleurs en forme de U et la cuisson de ma viande ou de mes légumes est toujours parfaite ;) Pensez y si vous devez en choisir une , c'est vraiment un point très important à prendre en compte.

Vous pouvez retrouver les planchas Simogas sur le site alaplancha