Pain hérisson pour l'apéro ?

Vous cherchez une idée sympa pour votre apéro ? J'ai la recette qu'il vous faut. Un bon pain croustillant, de bons ingrédients et quelques minutes au four et le tour est joué. Je vous propose pour votre apéro du vendredi soir un pain hérisson Brooklyn  ... c’est la nouvelle tendance food du moment. On entaille une boule de pain en croisillons, on garnit les entailles, on fait gratiner au four et chacun picore les morceaux de pain nappés de garniture !

C'est ultra facile et rapide à préparer ! Alors ça vous tente ?

. 1 boule de pain de 400 g. 8 à 10 fines tranches de rôti de porc cuit
. 350 g de cheddar en tranches
. 5 cs de sauce barbecue (la mienne est pimentée elle vient de chez Sophie Store)
. 1 cs de câpres

1.  Préchauffez le four à 180°C (th.6)

2. Découpez le pain en tranches de 2 cm d'épaisseur sans aller jusqu'au fond puis le recoupez perpendiculairement de façon à obtenir un quadrillage régulier.
3. Répartissez la sauce barbecue dans les interstices puis insérez le porc, les câpres et les tranches de cheddar.

4. Enveloppez le pain dans une feuille de papier alu, comme une papillote et enfournez 15 minutes. Ouvrir le papier alu et poursuivre la cuisson 10 minutes.

Recette extraite du magasine Vital food