Boeuf sauté au gingembre et asperges à la plancha

 

Dans ma p'tite cuisine, il y a des plats qui marchent super bien. Mes deux loulou aiment beaucoup les plats a tendance asiatique. Autant vous dire que je surfe sur la vague ;) Pas de soupe à la grimace mais un beau sourire lorsque j'ai annoncé hier soir que nous mangions du boeuf sauté au gingembre et ses asperges à la plancha . Bon au mot asperge .. j'ai bien senti que j'allais perdre mon mari ... mais avec la sauce soja et le gingembre ... c'est super bien passé ;)

Pour 3 personnes
. 12 asperges vertes
. 3 champignons de Paris
. 1 courgette
. 2 oignons nouveaux
. 1 gousse d'ail
. 2 cm de gingembre frais
. 300 g de rumsteak
. 200 g de nouille jaune de chez Ayam
. 1 cs d'huile d’olive
. Sel et poivre

. 2 cs de sauce teriyaki de chez Ayam

Il y a quelques semaines, j'ai reçu un beau colis avec des produits de chez Ayam. Autant vous dire que j'étais ravie car je suis fan de cette marque.

1. Coupez la partie dure des asperges  puis les découper en tronçons de 5 centimètres.
2. Retirez la première peau des oignons nouveaux puis trancher en fins bâtonnets.Pelez l’ail et l’écraser avec le plat du couteau puis râper le morceau de gingembre frais.
3. Retirez les extrémités de la courgette puis faire des fins bâtonnets de même pour les champignons.
4. Trancher le morceau de boeuf en lanières . Faites chauffer votre plancha  ajouter l’huile et tous les légumes puis remuer
5.Laissez cuire en remuant tout le temps pendant 2 minutes puis déposer dans un bol.
Remplacez les légumes par les lanières de boeuf et les faire sautées rapidement pour que toutes les faces soient marquées.
6. Salez légèrement et poivrez puis rajouter les légumes. Faites revenir  le tout puis verser la sauce teriyaki durant mijoter 2 à feu doux. Ajoutez les nouilles à la viande et aux légumes et régalez vous

Vous pouvez retrouver les planchas Simogas sur le site alaplancha